Klassisk santokukniv

1.Torka av kniven under användning för att ta bort matrester – skölj direkt efter användning i ljummet vatten med milt diskmedel.

2.Använd aldrig diskmaskin – det skadar både blad och handtag. Torka noggrant med en ren handduk.

3.Använd alltid skärbrädor i trä eller plast – undvik sten, glas och stål, som snabbt gör eggen slö.

4.Undvik hårda råvaror som frysta livsmedel, hårda brödskorpor och ben – kniven är skapad för precisa, mjuka snitt.

5.Räta till eggen regelbundet med keramiskt eller diamantbelagt bryne – och använd våtsten för skärpa efter behov.

6.Förvara kniven korrekt: på magnetlist, i knivblock eller slida – aldrig lös i lådan.