Lock

Glaslock eller lock i rostfritt stål

Glaslocket är av härdat glas med en kant i rostfritt stål som sluter tätt mot grytan. Du ser när det kokar utan att lyfta på locket, och ett litet ånghål släpper ut överflödig ånga. Stållocket är helt av borstat rostfritt SS304-stål och håller kvar värmen och fukten.

Välj glas till ris, pocherade ägg och annat som du vill hålla ett öga på. Under glaslocket ser du när riset har sugit upp vattnet, utan att släppa ut ångan. Välj stål om locket ska vara i samma material som grytan och kunna följa med in i ugnen.

Grytlock och pannlock från Ø16 till Ø28 cm

Locket ska ha samma diameter som grytan eller pannan. Ø18 cm passar till kastrullen, Ø20 cm till grytan på 3 l och stekpannan i samma storlek, Ø24 cm till grytan på 5,6 l och stekpannan på Ø24 cm, och Ø28 cm till sautépannan och den stora stekpannan. Ett och samma lock kan alltså täcka både en gryta och en panna. Är du osäker, mät grytans diameter upptill – det är den som avgör lockets storlek.

Så använder du locket när du lagar mat

Med lock på kokar vattnet upp snabbare, och fukten stannar i grytan. Det är vad ris, potatis och långkok behöver. Ta av locket när en sås ska koka ihop eller när köttet ska få stekskorpa, för ånga under locket gör ytan mjuk. Ett lock på glänt är mellanvägen när något ska sjuda utan att koka över. Locket är bara till för att täcka med och ska inte värmas upp för sig självt på hällen.

Lock till grytor och pannor i 3-Ply köps till

Varje del i 3-Ply säljs utan lock, så att du bara köper de lock du behöver. Köper du ett kastrull- och pannset väljer du om det ska vara utan lock, med stållock eller med glaslock. Locken kan användas på alla hällar, även induktion.

Locket i glas har 5 års garanti mot tillverkningsfel. Villkoren står på garantisidan.

Lock i ugn och diskmaskin

Båda locken tål diskmaskin. Låt glaslocket svalna innan det diskas, och använd det inte i ugnen över 200 °C. Handtaget på stållocket kan bli varmt, så använd en grytlapp.

Vid handdisk räcker milt diskmedel och en mjuk svamp. Torka av stållocket efter disk, så att det inte får vattenfläckar. Se efter om glaslocket har sprickor innan du använder det, och använd det inte som skärbräda eller för att ställa varma saker på. Ligger locken ovanpå varandra i skåpet, lägg en tygbit emellan.