Sortiment
Skalare
Skalare i 304-stål – en rak skalare för tunna lager och en Y-skalare till stora mängder potatis.
Rak eller Y-form
Två skalare, två uppgifter.
Den raka skalaren tar tunna lager av morot, äpple och rotfrukter. Potatisskalaren har ett fast blad i en Y-form som håller vinkeln på ojämna råvaror.
Se potatisskalaren ›
Hör ihop
Skala först, riv sedan.
Skalarna har samma runda handtag som rivjärnen: ek, valnöt eller G-10 med ändkappa i borstad metall. De ligger likadant i handen när du skalar och river.
Se rivjärn ›
Om Skalare
Skalare – rak skalare och potatisskalare
En skalare ska ta skalet och lämna resten kvar. Viretta har två: en rak skalare och en potatisskalare i Y-form, båda med blad i rostfritt 304-stål. Välj efter vad du skalar mest och vilken form som ligger bäst i din hand.
Den raka skalaren för grönsaker och frukt
Bladet är precisionsslipat och tar tunna lager av morot, äpple och rotfrukter – även på ömtåliga ytor. Skalaren är formgjuten i ett stycke, så att den varken vrider sig eller börjar glappa. Den är 18,7 cm lång.
Den raka formen ger ett naturligt grepp, ungefär som på en liten kniv. Många för bladet in mot tummen med korta drag, och det ger kontroll när du skalar ett äpple, ett päron eller en enstaka morot.
Potatisskalare i Y-form
Bladet sitter fast mellan två stödpunkter i en formgjuten Y-form som håller vinkeln stabil, även på ojämna råvaror, så att mindre går till spillo. Den tar sig snabbt genom potatis, rotfrukter och gurka och mäter 17,5 × 6 cm.
Här sitter bladet på tvären mot handtaget, så du arbetar med långa drag längs råvaran. Därför går det fort när det står två kilo potatis på bänken, eller när en gurka ska skalas i hela sin längd.
En rak skalare eller en Y-skalare
Valet handlar mest om vana och mängd. Den raka passar den som skalar lite i taget och vill kunna styra bladet runt en frukt. Y-formen passar den som har mycket potatis framför sig och vill få det undanstökat. De två finns med samma handtag, så de hör ihop i lådan.
Så skalar du tunt
Låt bladet göra jobbet. Håll lätt om handtaget och för bladet i jämna drag utan att trycka – då följer det råvarans form och tar bara skalet. Vrid potatisen eller moroten lite efter varje drag, så att du inte går över samma ställe två gånger.
Båda kan mer än att skala. Långa band av morot och gurka till salladen skär du på samma sätt, bara med ett lite fastare tryck.
Skalare i rostfritt stål med handtag i ek, valnöt eller G-10
Bladet är av rostfritt 304-stål på båda. Handtaget finns i FSC-certifierad nordamerikansk ek eller sydamerikansk valnöt, behandlad med olja och bivax, eller i matt G-10. G-10 är samma svarta material som i skaften på Classic-knivarna. Det runda handtaget med ändkappa i borstad metall är detsamma som på rivjärnen, så allt kan väljas i samma träslag.
Så rengör du en skalare
Skölj bladet direkt efter användning, eftersom stärkelse från potatis torkar fast runt det. Diska sedan hela skalaren för hand och torka av den. Det gäller alla tre handtagen – även G-10. Torka bladet från ryggen och inte över eggen. Ett handtag i ek eller valnöt gnids in med olja när träet ser torrt ut.
Innan du köper
Frågor och svar
Rak skalare eller Y-skalare – vilken ska jag välja?
Välj efter vad du skalar mest. Den raka skalaren ger ett naturligt grepp och kontroll över bladet på morot, äpple och ömtåliga ytor. Y-formen passar till stora mängder potatis, rotfrukter och gurka, när det ska gå fort.
Vad är bladet på en skalare gjort av?
Rostfritt 304-stål. Bladet på den raka skalaren är precisionsslipat, och potatisskalarens blad sitter fast i en formgjuten Y-form.
Kan en skalare diskas i diskmaskin?
Nej. Båda skalarna diskas för hand och torkas av, oavsett om handtaget är av ek, valnöt eller G-10.
Kan jag skala annat än potatis med potatisskalaren?
Ja. Potatisskalaren är gjord för potatis, rotfrukter och gurka, och det fasta bladet håller vinkeln även när råvaran är ojämn.
Hur stora är skalarna?
Den raka skalaren är 18,7 cm lång. Potatisskalaren mäter 17,5 × 6 cm.