Redskapssats i metall

Stekspadar, pastaslev, vispar och rivjärn

Setet med fyra delar innehåller pastaslev med tandad kant, bred stekspade, stekspade med avlånga hål och en rymlig serveringssked. Vispset Duo består av en kort visp på 25 cm och en lång på 31 cm, och i rivjärnssetet ingår tre rivjärn – fint, medium och grovt – på 30 cm vardera. Signature med nio delar innehåller de tre rivjärnen, vispar i tre längder, de två stekspadarna och serveringsskeden.

Den breda stekspaden vänder biffar och pannkakor. Stekspaden med hål låter fett och vätska rinna av när fisk och grönsaker lyfts ur pannan, och pastaslevens tänder håller kvar spaghettin. Den korta vispen passar till dressing och sås i små skålar och kastruller, den långa till äggvitor och vispgrädde. Det fina rivjärnet passar till parmesan och citrusskal, medium till vardagens ost och grönsaker, och det grova ger strimlor av squash och rotfrukter.

Handtag i trä eller G-10

Handtaget är av FSC-certifierad nordamerikansk ek, sydamerikansk valnöt eller matt G-10-komposit och avslutas med en ändkappa i borstad metall. Träet är behandlat med olja och bivax, och du väljer ett och samma handtag på hela setet.

Ek är ljus och valnöt är mörk. G-10 är svart och samma material som i skaftet på Classic-knivarna. Stekspadarna och skedarna är av borstat rostfritt 304-stål, och rivytorna är laserskurna i samma stål.

Metallredskap för stålpannor och Hybrid

Använd metallredskapen i stål utan beläggning och i Hybrid, och ta träredskap till den keramiska beläggningen. I en panna i rostfritt stål finns ingen beläggning att repa, och i Hybrid tar det upphöjda stålmönstret emot slitaget från stekspaden. Även till emaljerat gjutjärn är trä det skonsamma valet. Visp och rivjärn används mest i skålen och över fatet. I en gryta med slät keramisk beläggning rör du om med en träsked i stället för en visp.

Så väljer du redskapsset i metall

Steker du mycket är setet med fyra delar en bra början. Vispset Duo är för dig som gör sås och dressing och bakar, och rivjärnssetet för dig som river både ost, citrus och grönsaker. Signature med nio delar är det största redskapssetet i rostfritt stål och räcker till både pannan, skålen och fatet.

Så sköter du metallredskap

Diska redskapen för hand och torka av dem – oavsett handtag. G-10 ska inte oljas in. Handtag i ek och valnöt oljas in när träet ser torrt ut. Låt inte redskapen ligga i blöt, och kör dem inte i diskmaskinen.