Sortiment
Träslevar
Träslevar i massiv ek eller valnöt på 30 cm – för att röra om i det som puttrar utan att repa.
Två modeller
Runt huvud eller brett blad.
Träsleven har ett runt huvud som når ända ut i grytans hörn. Träskeden har ett brett, rundat blad för att både röra om och servera.
Se träsleven ›Om Träslevar
Träslev – för grytor, pannor och långkok
En träslev är redskapet som står i grytan medan såsen kokar ihop. Hos Viretta finns det två: träsleven och träskeden, båda i massiv ek eller valnöt och 30 cm långa. Skillnaden ligger i huvudets form.
Träslev eller träsked
Träsleven har ett runt huvud som når ända ut i hörnen och runt längs grytans kant – för risotto, sås och gryträtter som ska röras om i botten. Träskeden har ett brett, rundat blad, så att den både kan röra om i grytan och servera vid bordet.
Ska du bara ha en, så välj efter det du lagar mest. Rör du mycket i botten av en gryta är det träsleven. Ska den också få med sig både sås och bitar över till tallriken är det träskeden.
Träslev i ek eller valnöt
Båda är av FSC-certifierat trä: nordamerikansk ek, som är ljus, eller sydamerikansk valnöt, som är mörk. Handtaget är 1,5 cm tjockt och avslutas med en ändkappa i borstad metall.
Träet är slipat slätt och behandlat med olja och bivax, som skyddar det mot fukt och framhäver ådringen. Inga två slevar får exakt samma teckning.
Träslevar för emalj, stål och beläggning
En slev av trä kan användas i alla grytor och pannor. Till emaljerat gjutjärn och till pannor med slät keramisk beläggning är en träslev det redskap som skonar ytan. Trä leder också värme dåligt, så handtaget blir inte varmt medan sleven står i grytan.
Så använder du en träslev
Låt sleven gå runt i botten och ända ut längs kanten, där en sås eller en risotto fastnar först. När du häller vätska i en varm panna kan du skrapa loss det som har fastnat i botten med slevens kant, så att smaken kommer med i såsen. Till emaljerat gjutjärn hör en träslev och låg till medelvärme.
Med sina 30 cm når sleven botten av en djup gryta utan att handen hamnar i ångan. Låt inte sleven vila på kanten av en varm panna – trä kan svedas.
Så sköter du träslevar
Diska sleven för hand och torka av den – den ska aldrig i diskmaskinen. Låt den inte heller ligga i blöt. Olja in träet ungefär en gång i månaden, eller när det ser torrt ut. Har ytan blivit sträv kan den slipas lätt med en slipsvamp och oljas in på nytt.
Träsleven i set och i en liten variant
Träsleven ingår i alla fyra redskapsset i trä: Duo med träslev och stekspade, Trio, Signature och Kock med åtta delar. Vill du ha en mindre slev finns Liten träslev på 21 cm och Liten träsked i kategorin Träsked.
Garanti på träslevar
Redskapen i trä har 5 års garanti mot tillverkningsfel. Villkoren står på garantisidan.
Innan du köper
Frågor och svar
Vad är skillnaden mellan en träslev och en träsked?
Träsleven har ett runt huvud för att röra om ända ut i grytans hörn. Träskeden har ett brett, rundat blad och används både för att röra om och för att servera.
Kan träslevar användas i pannor med beläggning?
Ja. Trä är skonsamt mot beläggningar och även mot stål och emalj, så slevarna kan användas i alla grytor och pannor.
Kan en träslev diskas i diskmaskin?
Nej. Diska träsleven för hand och torka av den. Om det ändå har hänt kan du slipa träet lätt med en slipsvamp och olja in det.
Ska jag välja träslev i ek eller valnöt?
Välj den som passar till dina andra redskap: ek är ljus, valnöt mörk och varm. Form och mått är desamma.
Hur lång är träsleven?
30 cm, med ett handtag som är 1,5 cm tjockt – lång nog för en djup gryta. De små varianterna, Liten träslev och Liten träsked, finns i kategorin Träsked.
Hur sköter man träslevar?
Diska träslevarna för hand, torka av dem och olja in träet ungefär en gång i månaden, eller när det ser torrt ut.