Köksredskap

Köksredskap i trä

Träslevar, stekspadar och kökstång är skurna ur massiv, FSC-certifierad nordamerikansk ek eller sydamerikansk valnöt och behandlade med olja och bivax. Trä är skonsamt mot stål, emalj och beläggningar, så redskapen kan användas i alla grytor och pannor. De flesta är 30 cm långa; den lilla träsleven är 21 cm.

Träsleven har ett runt huvud som når ut i grytans hörn, och träskeden ett brett blad att röra om och servera med. Den stora stekspaden i trä har en böjd framkant som glider in under fisk och ägg. Kökstången på 30,5 cm griper som en pincett.

Redskap i rostfritt stål med handtag i trä eller G-10

Vispar, rivjärn, stekspadar, pastaslev, serveringssked, skalare, osthyvlar och pizzaskärare har huvud i rostfritt 304-stål. Handtaget är av ek, valnöt eller matt G-10 och avslutas med en ändkappa i borstad metall – likadant på alla redskapen, så att de hör ihop. Skärpstål Pro finns också här, eftersom det har samma handtag.

Vispar, rivjärn och skalare

Vispen finns i tre längder: 25 cm till sås och dressing i små skålar, 26,5 cm till ägg och lätta smeter och 31 cm till äggvitor och vispgrädde. Ska du bara ha en, välj den på 26,5 cm. Spiralvispen ligger an mot kastrullens botten och håller såsen slät.

Rivjärnen är laserskurna, 30 cm långa och finns som fint, medium och grovt – från citronskal och parmesan till squash och rotfrukter. Den raka skalaren tar tunna lager av morot och äpple, och potatisskalaren i Y-form håller vinkeln på ojämna råvaror. Osthyveln finns med fast skär till lagrad och halvhård ost eller med tråd, som även klarar de mjuka. Pizzaskäraren har ett slipat hjul.

Stekspadar, pastaslev och serveringssked i stål

Stekspaden i stål finns hel och med avlånga hål som låter fettet rinna av. Pastasleven har en tandad kant som greppar lång pasta, och serveringsskeden har ett rymligt, rundat blad. De fyra är mellan 33,6 och 38,6 cm långa, så att handen går fri från den varma pannan.

Trä eller stål – välj efter pannan

Redskap i trä kan användas överallt och är det skonsamma valet till slät keramisk beläggning och emaljerat gjutjärn. Redskap i stål hör hemma i pannor av rostfritt stål utan beläggning och i Hybrid, där stålmönstret över beläggningen tål metallredskap. Har du båda sorternas pannor är en stekspade av varje sort en bra början.

Redskapsset i trä och stål

Träredskapen finns som set i fyra storlekar: Duo med slev och stekspade, Trio med slev, stekspade och soppslev, Signature med fem delar och Kock med åtta. I stål finns ett redskapsset med fyra delar – pastaslev, stekspade, stekspade med hål och serveringssked – och ett Signature-set med nio. Visparna finns som Duo och Trio, och rivjärnen som set med alla tre. Det finns också ett redskapsset i bambu med sex delar. I ett set har alla delar samma handtag.

Handdisk, skötsel och garanti

Allt med trä diskas för hand och torkas av direkt, och träet oljas in när det ser torrt ut. Redskap med handtag i G-10 diskas också för hand; handtaget ska inte oljas in. Har ett träredskap blivit strävt kan det slipas lätt med en slipsvamp och oljas in på nytt.

Köksredskapen i trä har 5 års garanti mot tillverkningsfel. Villkoren står på garantisidan.