3-Ply rostfritt stål
3-Ply utan beläggning. Stålet tål hög värme, metallredskap och diskmaskin – det som kräver övning är att låta pannan bli tillräckligt varm.
Första gången
- Diska pannan i varmt vatten med diskmedel.
- Skölj den och torka den helt torr.
Till vardags
- Värm pannan på medelvärme.
- Droppa lite vatten i pannan. När droppen dansar är pannan klar.
- Tillsätt matfett och lägg sedan i maten.
- Koka ur pannan med lite vatten medan den är varm. Då släpper stekskyn.
- Diska den och torka av den direkt.
Undvik
- Salt i kallt vatten. Tillsätt saltet när vattnet kokar.
- En tom panna på hög värme under lång tid.
- Stålull och skurmedel.
Om något går fel
- Regnbågsfärger i botten
- Det är värmen som har färgat stålet, och det påverkar inte användningen. Gnid med lite ättika på en trasa och skölj efteråt.
- Vita fläckar
- Det är kalk från vattnet. Koka upp vatten med en skvätt ättika i pannan och diska den.
- Maten fastnar
- Pannan var inte tillräckligt varm, eller så vändes maten för tidigt. Vänta tills vattendroppen dansar, och låt maten släppa av sig själv.
- Fastbrända rester
- Låt pannan stå i blöt i varmt vatten. Hjälper inte det kan du koka upp vatten med bikarbonat i pannan och skrubba med en mjuk borste.