Sortiment
Knivförvaring
Knivförvaring på väggen – knivmagneter i trä som håller knivarna borta från lådan och från varandra.
Två längder
Plats för 7 eller 10 knivar.
På 40 cm får upp till 7 knivar plats, på 60 cm upp till 10. Mät väggen ovanför bänken och välj den längd som också har plats för nästa kniv.
Se knivmagnet i ek ›
Upp ur lådan
Eggen ska hänga fritt.
Löst i en låda slår knivarna mot varandra. På en magnet i trä hänger de var för sig, och bladet möter bara trä – det skonar eggen mellan slipningarna.
Se alla knivtillbehör ›
Om Knivförvaring
Knivförvaring – så förvarar du dina knivar
Bra knivförvaring handlar om två saker: att eggen inte slår i något hårt och att kniven finns nära till hands. Hos Viretta är svaret en knivmagnet i trä på väggen. Den finns i ek, valnöt och bambu och i två längder.
Därför ska knivar inte ligga löst i lådan
I en låda ligger knivarna mot varandra och mot andra bestick, och varje gång lådan öppnas får eggen en stöt. En egg är tunn, och små stötar räcker för att göra den slö långt i förtid. På väggen hänger varje kniv för sig, och du ser vilken du tar. Det är också säkrare för fingrarna än att leta efter en kniv bland andra. Måste en kniv ändå ligga i en låda, ge den en egen plats med eggen vänd bort från andra bestick.
Förvaring av knivar efter disken
Knivförvaringen börjar vid diskbänken. Låt inte kniven ligga i diskbaljan eller stå i ett diskställ bland besticken. Diska den för hand, torka av blad och skaft och häng den på plats direkt. En torr kniv på en magnet av trä håller eggen längst mellan slipningarna.
Knivmagnet i trä med dold magnet
Magneten sitter dold i träet, så stålet rör inte vid annan metall. Nordamerikansk ek och sydamerikansk valnöt är massivt trä, bambu har lodräta stavar, och alla tre är FSC-certifierade och behandlade med olja och bivax. Bladet möter bara trä, och det skonar både eggen och bladets yta. Välj träslag efter köket: ek är ljus, valnöt är mörk, och bambu har smala, raka linjer.
Knivar som kan hänga på en knivmagnet
Knivmagneten håller både Classic och Shōjin, från skalkniven på 9 cm till kockkniven och brödkniven på 20 cm och gyuton på 21 cm. Träet är skonsamt mot bladet, även mot damaskusmönstret. Knivar i hårt stål har mest att vinna: ju tunnare eggen är, desto mindre tål den att ligga mot annan metall. Sätt upp kniven med ryggen först, och låt bladet lägga sig plant mot träet. Knivar ur samma serie bildar en lugn rad på väggen.
Knivförvaring på väggen: längd och placering
Magneten på 40 cm har plats för upp till 7 knivar, den på 60 cm för upp till 10. Välj den längd som också har plats för nästa kniv. Häng knivmagneten ovanför bänken där du skär, så att vägen från vägg till skärbräda är kort – och så högt att barn inte når knivarna. Håll avstånd till spisen och diskhon, så att träet inte utsätts för ånga, fett och vattenstänk.
Skötsel och garanti för knivmagneten
Torka av träet med en torr eller lätt fuktad trasa, och olja in det när det ser torrt ut. Knivmagneten tål inte diskmaskin. Den har 5 års garanti mot tillverkningsfel. Villkoren står på garantisidan.
Innan du köper
Frågor och svar
Hur förvarar jag mina knivar så att de håller sig vassa?
Utan att eggen rör vid annan metall: hängande på en knivmagnet i trä i stället för löst i en låda. Då dröjer det längre mellan slipningarna, och du har kniven nära till hands.
Är en knivmagnet hård mot knivarna?
Nej. Magneten ligger inne i träet, så bladet möter bara trä, och den håller knivarna utan att slita på eggen.
Har Viretta knivblock?
Nej. Knivförvaringen består av väggmonterade knivmagneter i ek, valnöt och bambu.
Hur många knivar får plats på en knivmagnet?
Knivmagneten på 40 cm har plats för upp till 7 knivar och den på 60 cm för upp till 10.
Kan Shōjin-knivar hänga på en knivmagnet?
Ja. Knivmagneten håller både Classic och Shōjin, och träet är skonsamt mot bladet – även mot damaskusmönstret på Shōjin.
Var ska en knivmagnet hänga?
Ovanför bänken där du skär, så att vägen från vägg till skärbräda är kort – och så högt att barn inte når knivarna.