Sautépanna – 5-Ply koppar rostfritt stål
Väntas i december 2026
Priset kommer när den kan beställas
Stora rätter med exakt värme – kopparkärna och höga, raka sidor. Hjälphandtag i stål. Fem lager på 2,9 mm fördelar värmen ända ut till kanten – med livstidsgaranti på konstruktionen.
- Fem lager med kopparkärna
- Höga, raka sidor
- Hjälphandtag i stål
- Gas, el och induktion · ugn 360 °C
Tillfälligt slutsåld
Täcker: De fem lagren med kopparkärnan, nitar och handtag – och botten, om den slår sig mer än 3 mm.
Täcker inte: Repor, missfärgning, en mörkare kopparkant och patina av användning, överhettning, torrkokning och fallskador.
Skicka ordernummer och ett par bilder via reklamationsportalen. Om felet täcks reparerar eller byter vi ut produkten – eller hittar en motsvarande modell om din har utgått.
Garantin gäller utöver reklamationsrätten på 3 år och begränsar den inte.
Beskrivning
Bryn, fräs och koka ihop – i en panna med höga, raka sidor.
Sautépannan har samma fem lager som resten av serien – 2,9 mm med 0,5 mm koppar i mitten – och sidorna håller stänket kvar i pannan.
Insidan är av SS304-stål utan beläggning som tål metallredskap och ugn upp till 360 °C. Det långa handtaget och hjälphandtaget är gjutna i stål och fastnitade, så att pannan går att lyfta även när den är full.
Ø28 cm. Lock ingår inte – locket Ø28 cm i rostfritt stål från 3-Ply-serien passar. Handdisk rekommenderas.
Detaljer
- Insida
- SS304-stål utan beläggning
- Kärna
- 0,5 mm koppar mellan två lager aluminium
- Utsida
- SS430 – magnetiskt
- Vägg
- 5 lager · 2,9 mm – hela vägen upp
- Handtag
- Gjutet stål, nitat
- Diameter
- Ø28 cm
- Höjd
- 7,5 cm
- Längd
- 54,1 cm
- Vikt
- 2,2 kg
- Med lock
- Med lock i stål: ca 11 cm · 2,73 kg | Med glaslock: ca 13,5 cm · 2,95 kg (glaslocket tål ugn upp till 200 °C)
- Utvändigt Ø28,6 cm
- Höjd med handtag
- 9,8 cm
- Hjälphandtag
- Ugn
- Upp till 360 °C
- Spis/häll
- Alla – även induktion
- Disk
- Handdisk rekommenderas
- Lock
- Ingår inte
Ø mäts invändigt. Höjden är utan handtag.
Material och konstruktion
5-Ply-konstruktion i fem lager hela vägen upp, 2,9 mm totalt: SS304-stål utan beläggning innerst, en kärna av 0,5 mm koppar mellan två lager aluminium och magnetiskt SS430-stål ytterst · nitat handtag i gjutet stål
Rengöring och skötsel
- 1. Före första användningen: Diska i varmt vatten med lite diskmedel och torka helt torrt. Stålet behöver inte brännas in.
- 2. Förvärm: På medelvärme tills en droppe vatten dansar – tillsätt sedan fett. Kopparn sprider värmen snabbt, så medelvärme räcker långt.
- 3. Under användning: Vänd först när maten släpper av sig själv. Använd gärna metallredskap.
- 4. Efter användning: Låt pannan svalna lite och diska den för hand med en mjuk svamp. Sitter något fast, häll i varmt vatten och låt det stå i tio minuter. Undvik stålull och skurpulver på insidan.
- 5. Diskmaskin: I maskinen kan kanten få en vit hinna av aluminiumoxid – den torkas bort med en trasa.
- 6. Med tiden: Stålet kan få ett regnbågsskimmer – det tar du bort med rengöringsmedel för rostfritt stål. Kopparkanten mörknar långsamt, och kopparputs ger glansen tillbaka.
Materialet · Kopparkärna
Kopparn i kärnan ger dig kontroll över värmen.
Koppar leder värme ca 70 % bättre än aluminium och fördelar den snabbt och jämnt över botten och sidorna. Kopparlinjen i kanten och de gjutna handtagen gör sautépannan så vacker att den kan få stå framme på spisen.
- PFAS-fri – ingen beläggning
- TÜV SÜD-testad enligt LFGB
- Alla hällar – även induktion
- Livstidsgaranti på konstruktionen
Fem lager, räknat i millimeter.
Lagren är sammanfogade till en enda vägg på 2,9 mm och går hela vägen upp längs sidorna. Därför syns kopparn som en tunn linje i kanten.
Tryck på ett lager för att läsa vad det gör.
En närmare titt
Se pannan på nära håll.
Tre saker du ser och känner när du står med pannan i handen.
Kopparn i kanten
Kopparn syns som en tunn linje mitt i de fem lagren – lagren går hela vägen upp längs sidan.
Hjälphandtag i stål
Ett extra handtag mittemot det långa, så att du kan lyfta pannan med två händer.
Handtaget i gjutet rostfritt stål
En svag fördjupning längs ovansidan ger tummen ett fast stöd.
Så använder du sautépannan
Tre steg till en hel rätt i en enda panna.
01
Värm pannan
Värm pannan på medelvärme i ett par minuter och häll i lite olja när den är varm.
02
Bryn maten i ett lager
Fördela kött eller grönsaker i ett lager, så att allt får färg i stället för att koka. De höga, raka sidorna håller kvar maten när du vänder.
03
Låt rätten bli färdig
Häll på buljong, grädde eller krossade tomater och låt rätten puttra tills såsen har kokat ihop lite. Ska rätten puttra under lock, passar 3-Ply-locket i Ø28 cm.
Jämför
5-Ply eller 3-Ply?
Båda har stål utan beläggning mot maten, och lagren går hela vägen upp längs sidorna. Skillnaden är kärnan: koppar eller aluminium.
Används i professionella kök
”Jag måste kunna lita på all utrustning i mitt kök.”
Santiago, kock på Bolo, Vesterbro i Köpenhamn
Ur filmen om Bolo · översatt från spanska
Restaurangerna använder Viretta i dag.
Recept
Recept till sautépannan.
Fyra rätter som passar till sautépannan.
Frågor
Frågor och svar
Det viktigaste att veta före lanseringen. Har du en annan fråga, svarar vi inom 3 vardagar.
När kan jag beställa?
5-Ply koppar rostfritt stål väntas i december 2026. Anmäl intresse högst upp på sidan, så får du besked när den kan beställas – med pris och leveranstid.
Fastnar maten utan beläggning?
Lite i början – tills stekskorpan har bildats. Förvärm på medelvärme, använd lite olja eller smör och vänd först när maten släpper av sig själv.
Behöver pannan brännas in?
Nej – stålet behöver inte brännas in. Diska pannan i varmt vatten med lite diskmedel före första användningen och torka av den ordentligt.
Tål den diskmaskin?
Handdisk rekommenderas. I diskmaskinen kan kanten få en vit hinna av aluminiumoxid, som torkas bort med en trasa. Kopparlinjen i kanten mörknar långsamt med tiden – kopparputs ger tillbaka glansen.
Vad händer om botten slår sig?
Det täcks av livstidsgarantin på konstruktionen. Slår sig botten mer än 3 mm, reparerar eller byter Viretta pannan.