5-Ply koppar rostfritt stål
Väntas i december 2026Obelagt SS304-stål för bryning, stekskorpa och pannsås. Förvärm, tillsätt lite fett och låt maten släppa av sig själv.
Alla sex delarna
Kopparserien 5-Ply
Kopparkärnan du kan se.
Fem lager sammanfogade till en enda vägg på 2,9 mm – med 0,5 mm koppar i mitten. För stekskorpa, sky och pannsås – och för dig som vill styra värmen själv.
5-Ply koppar rostfritt stål · sex delarVäntas i december 2026
Titanium Plasma · tre pannorKommer snart
- 0,5 mm koppari kärnan
- 5 lager · 2,9 mmsammanfogade till en vägg
- Tål ugn upp till 360 °Chandtag i stål
- Alla hällaräven induktion
- LFGB-testadkrav på material i kontakt med mat
- Livstidsgarantipå hela serien
Värmeledning
Koppar leder värme ca 70 % bättre än aluminium.
Ca 400 mot 236 W/m·K. Därför sitter 0,5 mm koppar mitt i väggen: den tar upp värmen snabbt – och släpper den snabbt igen när du sänker värmen.
- 01Sänk värmen – och pannan följer medFör reduktioner och såser där värmen ska kunna justeras efter hand.
- 02Värme ända ut i kantenTvå lager aluminium leder värmen utåt, och alla fem lagren går upp längs sidorna.
- 03Stål mot matenKopparn ligger inne i väggen. Maten rör bara vid rostfritt stål eller Titanium Plasma.
Konstruktionen
Fem lager, räknat i millimeter.
Lagren är sammanfogade till en enda vägg och djupdragna, så att de går hela vägen upp längs sidorna – inte bara i botten.
Inifrån och utTjocklek
Rostfritt stål SS304Insidan: stekskorpa och sky0,50 mm
Aluminium 1050Leder värmen ut till kanten0,65 mm
KopparReagerar snabbt när du ändrar värmen0,50 mm
Aluminium 1050Leder värmen ut till kanten0,65 mm
Magnetiskt rostfritt stål SS430Styrka – och induktion0,60 mm
Totalt · fem lager, en vägg2,9 mm
Kanten visar det.
I kanten syns alla fem lagren, och kopparn framträder som en tunn linje. Den mörknar med tiden – kopparputs ger glansen tillbaka.
Fem lager hela vägen upp –
inte en sandwichbotten.
En sandwichbotten är ett värmespridande lager som bara sitter under botten. I 5-Ply är de fem lagren en enda vägg som går ända upp till kanten.
Även 3-Ply har lagren hela vägen upp – tre lager med en kärna av aluminium.
Rostfritt stålAluminiumKoppar
Ytorna
Två ytor. Samma fem lager.
Välj efter det du lagar mest – eller båda.
Titanium Plasma
Kommer snartTitan och kiseloxid som har smälts in i stålet med en plasmabåge – en matt, svart yta för ägg, fisk och annat ömtåligt. Förvärm och använd lite olja eller smör. PFAS-fri.
Stekpanna Ø26 och Ø30 · sautépanna Ø28
I köket
Byggd för att höja värmen – och för att sänka den.
Sautépanna Ø28
Grönsaker och kött som fräses – de höga sidorna håller kvar allt i pannan.
Gryta Ø24 · 5,6 l
Gryträtt som sjuder – med lock i stål.
Kastrull Ø16 · 2 l
Sås och reduktion – sänk värmen, så följer kastrullen med.
Så steker du
Stekskorpa och sås i fyra steg.
Obelagt stål vill ha värme och fett. Då ger det stekskorpa – och sås på det som sitter kvar i pannan.
Handtaget
Samma handtag på hela serien.
Gjutet i rostfritt stål, ihåligt och nitat – utan plast och utan svetsfogar. En liten upphöjning ger tummen ett fast stöd, och de stora pannorna har ett hjälphandtag, så att de är lätta att lyfta.
- I änden finns ett hål, så att pannan kan hänga på en krok.
- Tål ugn upp till 360 °C – handtaget är helt i stål.
Serien
Sex delar. Ø16 till Ø30.
Kastrull Ø16
Ø16 × 9,8 cm · 2 l · med lock i stål
För reduktioner och såser
Koppar rostfritt stål
Kastrull Ø20
Ø20 × 9,3 cm · 3 l · med lock i stål
För gryn, grönsaker och mer vätska
Koppar rostfritt stål
Gryta Ø24
Ø24 × 12,8 cm · 5,6 l · med lock i stål
För gryträtter och pasta
Koppar rostfritt stål
Stekpanna Ø26
Ø26 cm
För stekning i vardagen
Koppar rostfritt stål · Titanium Plasma
Sautépanna Ø28
Ø28 × 7,5 cm · med hjälphandtag
Höga sidor som håller stänket inne
Koppar rostfritt stål · Titanium Plasma
Stekpanna Ø30
Ø30 cm · med hjälphandtag
För stora portioner, utan att maten ligger för tätt
Koppar rostfritt stål · Titanium Plasma
Teknik
Serien i siffror.
Mått, volym och vikt för alla sex delarna – för dig som vill veta vad du lyfter.
| Del | Ø (cm) | Höjd (cm) | Volym | Vikt | Lock | Ytor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kastrull Ø16 | 16 | 9,8 | 2 l | 1,2 kg | Stål | Rostfritt stål |
| Kastrull Ø20 | 20 | 9,3 | 3 l | 1,5 kg | Stål | Rostfritt stål |
| Gryta Ø24 | 24 | 12,8 | 5,6 l | 2,5 kg | Stål | Rostfritt stål |
| Stekpanna Ø26 | 26 | 5,0 | – | 1,5 kg | – | Rostfritt stål · Titanium Plasma |
| Sautépanna Ø28 | 28 | 7,5 | – | 2,2 kg | – | Rostfritt stål · Titanium Plasma |
| Stekpanna Ø30 | 30 | 5,4 | – | 2,0 kg | – | Rostfritt stål · Titanium Plasma |
Höjd utan handtag. Vikt utan lock. Locken är av rostfritt stål med ånghål och passar även till 3-Ply i samma storlek.
Ø och höjd
Ø är delens storlek – Ø30 mäter 30,5 cm invändigt. Höjden mäts utan handtag.
Vikten
En tung panna håller värmen när köttet läggs i. Sautépannan och Ø30 har ett hjälphandtag, så att de är lätta att lyfta.
Volym
2 l för såser, 3 l för ris och grönsaker – och 5,6 l för gryträtter och pasta till många.
Sex delar
En serie – från sås till entrecôte.
Varje del med den mat den är gjord för.
Jämför
3-Ply eller 5-Ply?
I alla tre går lagren ända upp till kanten. Skillnaden är kärnan – och om insidan är stål eller Titanium Plasma.
Se 3-Ply-serien ›3-Ply rostfritt stål5-Ply koppar rostfritt stål5-Ply Titanium Plasma
Vägg3 lager · 2,5 mm5 lager · 2,9 mm5 lager · 2,9 mm
KärnaAluminium, 1,6 mm0,5 mm koppar mellan två lager aluminium0,5 mm koppar mellan två lager aluminium
InsidaObelagt SS304-stålObelagt SS304-stålTitan och kiseloxid som har smälts in i stålet
VärmenJämn och lugnJämn – och följer med när du höjer och sänker denJämn – och följer med när du höjer och sänker den
Passar bäst förStekning, kokning och gryträtterStekskorpa, sky och pannsåsÄgg, fisk och annat ömtåligt
Ugn upp till360 °C360 °C360 °C
DiskTål diskmaskinHanddisk rekommenderasHanddisk rekommenderas
GarantiLivstid på konstruktionenLivstid på konstruktionenLivstid mot tillverkningsfel
Finns somPannor, grytor och set – nuSex delar · väntas i december 2026Tre pannor · kommer snart
Välj 5-Ply när du …
- steker mycket och gör pannsås
- vill kunna höja och sänka värmen snabbt
- vill ha koppar i kärnan – och se den i kanten
Välj 3-Ply när du …
- lagar vardagsmat och vill ha en lättare panna
- vill ha en yta med beläggning – Hybrid eller keramisk
- vill välja mellan fler storlekar och set
Filmen
Se serien i användning.
Kopparn i kanten, stekskorpa och smör, fisk på Titanium Plasma, gryträtter och såser. 2 min 19 sek – med ljud.
Skötsel
Kort sagt.
Kopparkanten mörknar långsamt med tiden. Kopparputs ger den glansen tillbaka.
01Värme först, sedan fett
Förvärm pannan och använd lite olja eller smör. Ingen inbränning före första användningen.
02Metall går bra
Metallredskap kan användas på båda ytorna. Undvik stålull och skurpulver.
03Handdisk rekommenderas
I diskmaskinen kan kanten få en vit beläggning av aluminiumoxid. Beläggningen torkas bort med en trasa.
04Ugn
Tål ugn upp till 360 °C.
01Vad betyder 5-Ply?
Fem lager metall sammanfogade till en enda vägg på 2,9 mm: rostfritt stål innerst, sedan aluminium, 0,5 mm koppar, aluminium och ytterst magnetiskt rostfritt stål. Lagren går hela vägen upp längs sidorna.
02Varför koppar i kärnan?
Koppar leder värme ca 70 % bättre än aluminium – ca 400 mot 236 W/m·K. Kärnan reagerar snabbt när du höjer eller sänker värmen, och aluminiumlagren leder värmen ut till kanten.
03Kan jag se kopparn – och kommer maten i kontakt med den?
Du ser kopparn som en tunn linje i kanten. Maten rör inte vid kopparn – den kommer bara i kontakt med rostfritt stål eller Titanium Plasma. Kopparkanten mörknar långsamt med tiden, och kopparputs ger den glansen tillbaka.
045-Ply koppar rostfritt stål eller Titanium Plasma?
Samma fem lager. Rostfritt stål passar för bryning, stekskorpa och pannsås. Titanium Plasma är titan och kiseloxid som har smälts in i stålet med en plasmabåge – en matt, svart yta för ägg, fisk och annat ömtåligt. Den finns som stekpanna Ø26 och Ø30 samt sautépanna Ø28.
05Släpper maten på Titanium Plasma?
Ja, när pannan är förvärmd och det finns lite olja eller smör i den – fettet behövs. Ytan är PFAS-fri.
06Fungerar serien på induktion?
Ja. Ytterst sitter magnetiskt rostfritt stål, så alla delar fungerar på induktionshäll, gasspis, elspis, keramikhäll och halogenhäll.
07Kan den användas i ugnen?
Ja, upp till 360 °C. Handtagen är av stål.
08Kan den diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk. Den går att diska i maskin, men i kanten ligger aluminiumet och kopparn öppet, och maskindiskmedlet kan ge en vit beläggning av aluminiumoxid. Beläggningen kan torkas bort med en trasa.
09Kan jag använda metallredskap?
Ja, på båda ytorna. Undvik stålull och skurpulver på insidan.
10Är serien testad?
Ja. Serien är LFGB-testad – enligt de tyska kraven på material som kommer i kontakt med livsmedel.
11Vilken garanti gäller?
Livstidsgaranti på hela serien: på konstruktionen i 5-Ply koppar rostfritt stål, precis som på 3-Ply, och mot tillverkningsfel på varje panna i Titanium Plasma. Regnbågsskimmer i stålet, en mörkare kopparkant och små bruksspår är tecken på normal användning – inte fel.
12När kan jag få den?
5-Ply koppar rostfritt stål väntas i december 2026, och Titanium Plasma kommer snart. Anmäl intresse, så hör vi av oss när du kan beställa.
Vägen hit
Från idé till ditt kök.
Verktygen är klara, proverna är godkända och serien är i produktion.
- Aug. 2025IdénKoppar i kärnan och två ytor.
- Okt.–dec. 2025Design och prototyperHandtaget formas och provas i handen.
- Jan.–mars 2026VerktygenFormarna till alla sex delarna blir klara.
- Maj 2026Proverna godkändaSerien testas i köket.
- Sept. 2026I produktion5-Ply koppar rostfritt stål är på väg.
- Dec. 20265-Ply koppar rostfritt stålSex delar väntas vara klara för leverans.
- Kommer snartTitanium PlasmaTre pannor – leveransdatum meddelas senare.
Få besked när 5-Ply går att beställa.
5-Ply koppar rostfritt stål väntas i december 2026, och Titanium Plasma kommer snart. Priserna meddelar vi senare.