3-ply grytor & pannor

Så är 3-Ply grytor och pannor uppbyggda

De tre lagren är sammanfogade till en enda plåt, som både botten och sidor är formade av. Aluminiumet i mitten leder värmen snabbt ut över botten. Lagren går hela vägen upp längs sidorna, så att värmen når kanten, och grytan reagerar när du sänker värmen. Väggen är 2,5 mm tjock och förseglad i kanten. I varianten utan beläggning är insidan rostfritt SS304-stål. Utsidan är av magnetiskt stål, och därför är 3-Ply också kokkärl för induktion.

Rostfritt stål, Hybrid eller keramisk

Obelagt rostfritt stål är gjort för hög värme, stekskorpa och sås i pannan. Hybrid har ett upphöjt stålmönster med keramisk beläggning emellan, så att maten inte fastnar och du kan använda metallredskap. Keramisk är den släta, PFAS-fria beläggningen för ägg, fisk och pannkakor.

Rostfritt stål tål också metallredskap. Till den keramiska beläggningen använder du redskap i trä eller silikon.

Storlekar på pannor, grytor och kastrull

Stekpannorna finns i Ø20, Ø24 och Ø28 cm, sautépannan i Ø28 cm med höga kanter. Kastrullen rymmer 2,2 l, grytorna 3 och 5,6 l. Lock i rostfritt stål eller glas köps till.

En stekpanna på Ø20 cm passar till ägg och en enda portion, Ø24 cm till vardagen och Ø28 cm när ni är fler. Kastrullen passar till sås och ris, grytan på 3 l till en vardagsrätt och den på 5,6 l till soppa och pasta för flera. Grytorna har mätskala på insidan och hällkant. Locken finns från Ø16 till Ø28 cm, och ett lock passar både gryta och panna i samma storlek.

Så steker du i 3-Ply

Förvärm pannan på medelvärme. En stålpanna är klar när en droppe vatten dansar över botten. Tillsätt sedan matfett och låt köttet ligga tills det släpper. Det bruna som sitter kvar i botten kokar du loss med lite vatten, vin eller fond – så har du såsen.

Pannor med beläggning behöver bara låg till medelvärme och lite matfett. Värmen fördelas jämnt, så full värme behövs sällan.

Får stålet ett blåaktigt eller regnbågsfärgat skimmer har pannan varit för varm. Det påverkar inte funktionen och går oftast att få bort med lite utspädd ättika.

3-Ply på induktion, i ugnen och i diskmaskinen

Alla 3-Ply grytor och pannor kan användas på induktion, gas, keramikhäll och gjutjärnshäll. Rostfritt stål utan beläggning tål ugn upp till 360 °C och diskmaskin. Hybrid och keramisk tål ugn upp till 260 °C. De tål diskmaskin, men handdisk skonar beläggningen. Glaslocket tål upp till 200 °C i ugnen.

3-Ply styckvis eller i set

Pannseten Duo och Trio innehåller två respektive tre stekpannor. Kastrull- och pannseten går från Gryta Trio med tre delar till Kock med sju – utan lock eller med lock i stål eller glas.

Gryta Trio består av kastrullen och de två grytorna. Essentials innehåller grytorna och stekpannor på Ø24 och Ø28 cm, Signature även kastrull och sautépanna, och Kock en extra stekpanna på Ø20 cm. Handtag och botten är desamma i hela serien, så enskilda delar och set passar ihop.

Garanti på 3-Ply

3-Ply i rostfritt stål utan beläggning har livstidsgaranti på konstruktionen. Hybrid och keramisk har 5 års funktionsgaranti på beläggningen. Villkoren står på garantisidan.