‹ TillbakaInspiration | Recept
Lammgryta med franska grönsaker

Lammgryta med franska grönsaker

Lammbog eller lammstek i tärningar som bryns och sedan sjuder i ljus buljong med tomat, timjan och lagerblad tills köttet är mört. Morötter och potatis läggs i först den sista halvtimmen, så att de blir mjuka utan att koka sönder. Grytan kan lagas dagen innan och värmas upp när den ska på bordet.

Förberedelse
20min
Tillagning
1tim30min
Total tid
ca1tim50min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Emaljerad gjutjärnsgryta – Ø26 cm, 5 liter 1 199 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Bryn lammköttet i olivolja i en varm gryta tills det har en fin stekskorpa. Krydda med salt och peppar och ta upp köttet.

  2. Fräs lök och vitlök i samma gryta tills de är glansiga. Tillsätt tomaterna och låt dem koka med i ett par minuter.

  3. Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt buljong, timjan och lagerblad. Låt det sjuda under lock på svag värme i ca 60 minuter.

  4. Tillsätt morötter och potatis och låt grytan sjuda 30 minuter till, tills köttet är mört och grönsakerna mjuka.

  5. Smaka av med salt och peppar och ta bort timjankvistar och lagerblad före servering.

  6. Servera i varma tallrikar med rikligt med färsk persilja på toppen.

GuideStål, beläggning eller gjutjärn? Så väljer du rätt kokkärl

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Emaljerad gjutjärnsgryta Ø26 cm i mossgrönt med lock, sedd snett framifrån #Färg_Mossgrön Emaljerad gjutjärnsgryta – Ø26 cm, 5 liter 1 199 kr Stekpanna i 5-Ply rostfritt stål med kopparkärna, Ø26 cm, sedd snett framifrån #Storlek_26 cm Stekpanna – 5-Ply koppar rostfritt stål Från 1 299 kr Sautépanna i 5-Ply rostfritt stål med kopparkärna, Ø28 cm, sedd snett framifrån Sautépanna – 5-Ply koppar rostfritt stål 1 799 kr Kastrull i 5-Ply rostfritt stål med kopparkärna, Ø16 cm, 2 l, sedd snett framifrån #Storlek_Ø16 cm · 2 l Kastrull – 5-Ply koppar rostfritt stål Från 1 199 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Stekt svamp 15–20 minStekt svampSe receptet › Pasta med tomatgräddsås och räkor 30–35 minPasta med tomatgräddsås och räkorSe receptet › Tomat- och svamppannkaka 30–35 minTomat- och svamppannkakaSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›