Utvalt set

Classic knivset

4,9 22 omdömen
1,899 kr 2,399 kr Du sparar 500 kr

Setpris · ordinarie pris vid köp styckvis

Från brödet till örterna – knivar med samma stål och samma skaft. Ett set som hör ihop på magneten.

I lager · Leverans inom 1–3 vardagar

Livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel
Beskrivning

Knivar för varje dag – med samma stål och samma skaft.

Alla knivarna har ett blad i rostfritt 5Cr15MoV-stål med en hårdhet på ca 56 HRC – lätt att hålla vasst och lätt att slipa upp igen. Skaften i G-10 är fästa med tre nitar på en genomgående tånge.

Kocksetet innehåller en kockkniv på 20 cm, en santoku på 18 cm, en brödkniv på 20 cm, en universalkniv på 13 cm och en skalkniv på 9 cm.

Diska för hand och torka av direkt – aldrig i diskmaskinen.

Detaljer
Blad
Rostfritt 5Cr15MoV
Hårdhet
Ca 56 HRC
Skaft
G-10 med tre nitar
Tånge
Genomgående
Kockkniv 20 cm
Santoku 18 cm
Brödkniv 20 cm
Universalkniv 13 cm
Skalkniv 9 cm
Slipning
15° per sida
Disk
Handdisk – aldrig i diskmaskinen

Längden är bladets längd, mätt från hälen till spetsen.

Material och konstruktion

Rostfritt 5Cr15MoV-stål och svart G-10-skaft med tre nitar och genomgående tånge

Rengöring och skötsel
  1. 1. Torka av kniven under användning för att få bort matrester – skölj direkt efter användning i ljummet vatten med milt diskmedel.
  2. 2. Diska aldrig i diskmaskin – det skadar både blad och skaft. Torka kniven noga med en ren kökshandduk.
  3. 3. Använd alltid skärbrädor i trä eller plast – undvik sten, glas och stål, som snabbt gör eggen slö.
  4. 4. Undvik hårda råvaror som frysta livsmedel, hårda brödskorpor och ben – kniven är gjord för precisa, mjuka snitt.
  5. 5. Räta upp eggen regelbundet med ett keramiskt eller diamantbelagt skärpstål – och slipa kniven på en slipsten vid behov.
  6. 6. Förvara kniven korrekt: på magnetlist, i knivställ eller bladskydd – aldrig löst i lådan.
Setinnehåll

Se den i användning

1 klipp

Hör ihop med

Viretta elektrisk knivslipFrån 1,199 krVälj
Skärbräda med saftränna – ÄndträFrån 729 krVälj

Classic knivset

Jämför seten

Duo2 delar Trio3 delar Signature4 delar Ditt valKock5 delar
Classic brödkniv · 20 cm––✓✓
Classic kockkniv · 20 cm✓✓✓✓
Classic santokukniv · 18 cm–✓✓✓
Classic universalkniv · 13 cm✓✓✓✓
Classic skalkniv · 9 cm–––✓
Setpris849 kr1,299 kr1,699 kr1,899 kr
Ordinarie pris vid köp styckvis949 kr1,499 kr2,099 kr2,399 kr
Slipad till 15° per sida
Livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel
amfori BSCI-granskade fabriker
ISO-certifierade fabriker
Classic-knivar på ett träbord med grönsaker och lime

Materialet · Rostfritt stål

Classic. Knivar för varje dag.

En ren, västerländsk form och ett rejält skaft i svart G-10 som ligger stadigt i handen. Stålet är lätt att hålla vasst – och G-10 återkommer i handtagen på vårt skärpstål och våra köksredskap.

ca 56
HRC – lätt att slipa upp
3
nitar i G-10-skaftet
5
knivar – från skalkniv till brödkniv

Jämför

Hitta din Classic-kniv

Samma stål och samma skaft. Skillnaden är bladet.

Svep för att se alla ›

Skalkniv
Universalkniv
Santoku
Kockkniv
Brödkniv
Blad
9 cm
13 cm
18 cm
20 cm
20 cm, tandat
Passar för
Skalning och fina snitt
Frukt, grönsaker och mindre uppgifter
Skivor och hackning
Mångsidig – grönsaker, kött och fisk
Bröd och bakverk
Pris
289 kr
369 kr
589 kr
589 kr
589 kr

Används i danska restaurangkök

”Jag måste kunna lita på all utrustning i mitt kök.”

Santiago, kock på Bolo i Köpenhamn
Ur filmen om Bolo · översatt från spanska

Kocken Santiago i köket på Bolo
Kocken SantiagoBoloKöpenhamn
Stekpanna i rostfritt stål i köket på Bryggerens Spisekammer
RestaurangBryggerens SpisekammerKöpenhamn V
Lax skärs upp i köket på Sushi Taro
RestaurangSushi TaroHelsingör
Matsalen på Allégade 10
RestaurangAllégade 10Frederiksberg

Omdömen

Så tycker kunderna

4,9 av 5

22 omdömen

  • 5 ★20
  • 4 ★2
  • 3 ★0
  • 2 ★0
  • 1 ★0

skærer rent

jeg bruger dem til alt fra grønt til brød. gode allround.

Signe Holm

fin kvalitet

det mærkes at stålet er godt, ikke for hårdt at slibe.

Frederik Bang

enkelt design

ingen pynt, bare funktion. jeg kan lide det sådan.

Oliver Pagh

Vi samlar in omdömen via Judge.me. Omdömen märkta ”Verifierad köpare” har kontrollerats mot ett köp hos Viretta – det har inte de övriga. Vi visar även de kritiska, tar bara bort spam och kränkande innehåll och översätter från andra språk automatiskt.

Classic

Frågor och svar

Det kunderna oftast frågar om. Har du en annan fråga svarar vi inom 3 vardagar.

Alla frågor ›Hela skötselguiden ›

Vilken kniv ska jag börja med?

Kockkniven. Den klarar grönsaker, fisk och kött – och är den som de flesta använder varje dag.

Classic eller Shōjin?

Classic är en robust kniv att börja med – ca 56 HRC och lätt att slipa upp. Shōjin har hårdare stål, ca 62 till 64 HRC, som håller skärpan längre.

Vad är G-10?

En slitstark komposit som används till skaft. På Classic är den fäst med tre nitar på en genomgående tånge.

Tål kniven diskmaskin?

Nej. Diska den för hand och torka av den direkt.

Hur håller jag kniven vass?

Ståla kniven regelbundet mot ett skärpstål, och slipa den i en knivslip eller på en slipsten när den tappar bettet.