Gør knivene skarpe IGEN!
Har den i G-10. Et par strøg, og mine knive er som nye. Den ovale form er nem at ramme. Ligger perfekt i hånden.
Thomas V.
Skärpstål Pro
589 kr
Ovalt skärpstål med diamantbeläggning – rätar upp eggen med några få drag. För Classic och andra västerländska knivar. Stav på 20 cm, med handtag i FSC-certifierad nordamerikansk ek, sydamerikansk valnöt eller G-10.
- Diamantbeläggning
- Oval stav, 20 cm
- För Classic och andra västerländska knivar
- Handtag i ek, valnöt eller G-10
Handtag: Valnöt
I lager · Leverans inom 1–3 vardagar
3 års garanti
Täcker: Tillverkningsfel i stav och handtag.
Täcker inte: Normalt slitage vid användning samt fallskador.
Skicka ordernummer och ett par bilder via reklamationsportalen. Om felet täcks reparerar eller byter vi ut produkten – eller hittar en motsvarande modell om din har utgått.
Garantin gäller utöver reklamationsrätten på 3 år och begränsar den inte.
Beskrivning
Håll kniven vass mellan slipningarna.
Staven är av rostfritt stål, 20 cm lång och belagd med diamanter. Den ovala formen ger en större kontaktyta, så ett par lätta drag rätar upp eggen och kniven skär rent igen. Skärpstålet underhåller eggen – men trycker du hårt, tar diamanterna bort en hel del stål.
Handtaget är av ljus FSC-certifierad nordamerikansk ek – samma handtag som på våra köksredskap – med en ändkappa i metall.
För Classic och andra västerländska knivar med slät egg – inte för brödknivar. Shōjin-knivar håller du i skick på slipstenen.
Håll kniven vass mellan slipningarna.
Staven är av rostfritt stål, 20 cm lång och belagd med diamanter. Den ovala formen ger en större kontaktyta, så ett par lätta drag rätar upp eggen och kniven skär rent igen. Skärpstålet underhåller eggen – men trycker du hårt, tar diamanterna bort en hel del stål.
Handtaget är av mörk FSC-certifierad sydamerikansk valnöt – samma handtag som på våra köksredskap – med en ändkappa i metall.
För Classic och andra västerländska knivar med slät egg – inte för brödknivar. Shōjin-knivar håller du i skick på slipstenen.
Håll kniven vass mellan slipningarna.
Staven är av rostfritt stål, 20 cm lång och belagd med diamanter. Den ovala formen ger en större kontaktyta, så ett par lätta drag rätar upp eggen och kniven skär rent igen. Skärpstålet underhåller eggen – men trycker du hårt, tar diamanterna bort en hel del stål.
Handtaget är av svart G-10-komposit – samma handtag som på våra köksredskap – med en ändkappa i metall.
För Classic och andra västerländska knivar med slät egg – inte för brödknivar. Shōjin-knivar håller du i skick på slipstenen.
Detaljer
- Stav
- Rostfritt stål med diamantbeläggning, oval, 20 cm
- Längd
- 35,3 cm
- Handtag
- Ek
- Disk
- Handdisk – trä tål inte diskmaskin
- För
- Classic och andra västerländska knivar med slät egg
- Stav
- Rostfritt stål med diamantbeläggning, oval, 20 cm
- Längd
- 35,3 cm
- Handtag
- Valnöt
- Disk
- Handdisk – trä tål inte diskmaskin
- För
- Classic och andra västerländska knivar med slät egg
- Stav
- Rostfritt stål med diamantbeläggning, oval, 20 cm
- Längd
- 35,3 cm
- Handtag
- G-10
- Disk
- Handdisk – aldrig i diskmaskinen
- För
- Classic och andra västerländska knivar med slät egg
Längden gäller hela skärpstålet med handtag.
Material och konstruktion
Ovalt diamantskärpstål i rostfritt stål med monokristallin beläggning och handtag i FSC-certifierad ek med ändkappa i metall
Ovalt diamantskärpstål i rostfritt stål med monokristallin beläggning och handtag i FSC-certifierad valnöt med ändkappa i metall
Ovalt diamantskärpstål i rostfritt stål med monokristallin beläggning och svart handtag i G-10 med ändkappa i metall
Rengöring och skötsel
- Redskap med trähandtag
- 1. Diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel. Undvik diskmaskin och blötläggning för att skydda träet.
- 2. Torka alltid noga efter disk och låt redskapet lufttorka helt för att förhindra fuktskador.
- 3. Behandla trähandtaget regelbundet med livsmedelsgodkänd olja och eventuellt lite bivax för att förhindra uttorkning och sprickor.
- 4. Undvik långvarig fukt och extrema temperaturer – det ger både trä och metall lång livslängd.
- Redskap med handtag i G-10
- 1. Diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel.
- 2. Torka av redskapet med en kökshandduk efter användning för att undvika vattenfläckar på ståldelarna.
- 3. G-10 är motståndskraftigt mot fukt, temperatur och slag – oljebehandling behövs inte.
- 4. Undvik starka rengöringsmedel och diska aldrig redskapet i diskmaskinen.
Hör ihop med
Skärbräda – EkFrån 439 krVälj
Skärbräda – ValnötFrån 439 krVälj
3 års garanti
Rostfritt stål och diamant
amfori BSCI-granskade fabriker
ISO-certifierade fabriker
Materialet · Diamant
Vass i vardagen.
Ett skärpstål rätar upp eggen mellan slipningarna – ett par lätta drag, och den står rak igen. När skärpstålet inte längre räcker är det dags att slipa.
Används i danska restaurangkök
”Jag måste kunna lita på all utrustning i mitt kök.”
Santiago, kock på Bolo i Köpenhamn
Ur filmen om Bolo · översatt från spanska
Omdömen
Så tycker kunderna
4,8 av 5
26 omdömen
- 5 ★22
- 4 ★3
- 3 ★1
- 2 ★0
- 1 ★0
Smuk i valnød!
Næsten for pæn til at ligge i skuffen. Har den stående fremme. Og så virker den upåklageligt.
Sofie K.
Godt stål
Godt, solidt strygestål.
Lars P.
Vi samlar in omdömen via Judge.me. Omdömen märkta ”Verifierad köpare” har kontrollerats mot ett köp hos Viretta – det har inte de övriga. Vi visar även de kritiska, tar bara bort spam och kränkande innehåll och översätter från andra språk automatiskt.
Knivvård
Frågor och svar
Det kunderna oftast frågar om. Har du en annan fråga svarar vi inom 3 vardagar.
Vad är skillnaden mellan att ståla och att slipa?
När du stålar rätar du upp den egg som redan finns. När du slipar tar du bort stål och formar en ny.
Hur ofta ska jag ståla och slipa?
Ståla en Classic-kniv mot ett skärpstål varannan till var fjärde gång du använder den – en Shōjin-kniv rätar du upp med ett par lätta drag på slipstenen. Slipa kniven när det inte längre räcker – för de flesta 2–3 gånger om året.
Vilket verktyg passar till min kniv?
Skärpstålet och knivsliparna är gjorda för västerländska knivar med slät egg, t.ex. Classic. Knivar i hårt stål som Shōjin slipas på vattensten – även när eggen bara behöver rätas upp mellan slipningarna.
Vilken vinkel ska jag hålla?
15° per sida – både Shōjin och Classic är slipade så. Den elektriska knivslipen har fasta vinklar. På den manuella knivslipen ställer du in vridhjulet steglöst från 24° till 48° totalt – det motsvarar 12–24° per sida. För Shōjin och Classic ställer du in det på 30° (15° per sida).
Vad täcker garantin?
Skärpstål och slipstenar har 3 års garanti mot tillverkningsfel, den manuella och den elektriska knivslipen 5 år. Slipstenar slits när de används, så normalt slitage täcks inte.