‹ TillbakaInspiration | Recept
0:00 / 0:40
Ugnsbakade kålbiffar med soja, ingefära och sesam

Ugnsbakade kålbiffar med soja, ingefära och sesam

Tjocka skivor vitkål som bryns i pannan och bakas mjuka i ugnen, penslade med en marinad av soja, risvinäger, ingefära, vitlök och sesamolja. Stocken håller ihop skivorna, och farinsockret i marinaden ger gyllene, lätt knapriga kanter. Servera dem som lätt huvudrätt eller som grönsakstillbehör.

Förberedelse
10min
Tillagning
20–25min
Total tid
ca30–35min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Emaljerad gjutjärnspanna – Ø28 cm 999 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 °C.

  2. Ta bort de yttersta bladen från kålen och skär den i tjocka skivor på 2,5–4 cm. Låt stocken sitta kvar, så håller skivorna ihop under stekningen.

  3. Vispa ihop sojasås, risvinäger, sesamolja, farinsocker, ingefära, vitlök, hoisinsås och eventuellt mirin i en skål till en jämn marinad.

  4. Värm en stekpanna och bryn kålbiffarna snabbt, 2–3 minuter. Pensla dem ordentligt med marinaden.

  5. Lägg kålbiffarna i en ugnsfast form och baka dem i 20–25 minuter, tills kålen är mjuk och kanterna gyllene och lätt knapriga. Pensla gärna med lite mer marinad under tiden.

  6. Lägg upp på ett fat och strö över sesamfrön och salladslök.

GuideStål, beläggning eller gjutjärn? Så väljer du rätt kokkärl

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Emaljerad gjutjärnspanna Ø28 cm i skiffersvart, sedd snett framifrån Emaljerad gjutjärnspanna – Ø28 cm 999 kr Gryta i 3-Ply keramisk, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply keramisk Från 589 kr Gryta i 3-Ply Hybrid, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply Hybrid Från 729 kr Gryta i 3-Ply rostfritt stål, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Krämig svamprisottoFilm, 0:48 35–40 minKrämig svamprisottoSe receptet › Rostade päron med honung och vaniljyoghurtFilm, 0:46 40–45 minRostade päron med honung och vaniljyoghurtSe receptet › Karamelliserade bananer med vaniljglass och pekannötterFilm, 0:34 15–20 minKaramelliserade bananer med vaniljglass och pekannötterSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›