‹ TillbakaInspiration | Recept
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Tomatbaserad soppa med vit fisk, räkor, blåmusslor och hjärtmusslor, kokad på fiskbuljong och vitt vin och toppad med färsk dill. Soppan sjuder klart innan fisk och skaldjur läggs i – de ska bara ha 5–7 minuter under lock, så håller de sig saftiga.

TipsSläng de musslor som inte har öppnat sig.

Förberedelse
20min
Tillagning
30–35min
Total tid
ca50–55min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, morötter och blekselleri i olivolja i en stor gryta tills löken är glansig och grönsakerna har mjuknat lite.

  2. Tillsätt de hackade tomaterna och vitvinet och låt det koka ihop ett par minuter.

  3. Häll i fiskbuljongen, koka upp soppan och låt den sjuda i 15 minuter.

  4. Lägg fisk, räkor, blåmusslor och hjärtmusslor i soppan. Lägg på lock och låt det sjuda i 5–7 minuter, tills musslorna har öppnat sig och fisken precis är genomkokt.

  5. Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.

  6. Servera soppan i djupa tallrikar och strö över rikligt med färsk dill precis före servering.

GuideSå väljer du rätt storlek på gryta och kastrull till familjen

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Gryta i 3-Ply rostfritt stål, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr Gryta i 3-Ply keramisk, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply keramisk Från 589 kr Gryta i 3-Ply Hybrid, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply Hybrid Från 729 kr Gryta Trio i 3-Ply rostfritt stål: kastrull 2,2 l och grytor på 3 l och 5,6 l, utan lock, sett snett framifrån #Set_Gryta Trio – 3 delar #Lock_Utan 3-Ply kastrull- och pannset – Rostfritt stål Från 1,799 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Lammgryta med franska grönsaker 1 tim 50 minLammgryta med franska grönsakerSe receptet › Stekt svamp 15–20 minStekt svampSe receptet › Pasta med tomatgräddsås och räkor 30–35 minPasta med tomatgräddsås och räkorSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›