Sortiment
Pastaslevar
Pastasleven med tandad kant lyfter spaghetti och linguine från grytan till tallriken i ett enda grepp.
Lång pasta
Taggarna håller fast.
Skålformen och den tandade kanten greppar lång pasta, med eller utan sås. Stråna fastnar i taggarna och glider inte tillbaka ner i grytan.
Se pastasleven ›Om Pastaslevar
Pastaslevar – så får du grepp om den långa pastan
En pastaslev, eller spaghettislev, är till för lång pasta, som är hal och helst vill stanna i grytan. Sleven är formad för att få upp den: en skål med taggar längs kanten som pastan fastnar i. Viretta har en enda pastaslev i borstat rostfritt stål, och den finns med tre olika handtag.
Så använder du pastasleven
Stick ner sleven i grytan, vrid ett halvt varv och lyft – taggarna fångar spaghetti, linguine och andra långa sorter. Med den kan du också fördela pastan på tallrikarna när såsen har rörts ner. Längden ger avstånd till grytan.
Rör om i pastan med sleven de första minuterna, så att stråna inte klibbar ihop. När du vill känna om den har tuggmotstånd fiskar du upp ett enda strå med taggarna.
Spaghetti, linguine och annan lång pasta
Lång pasta behöver en gryta med rikligt med vatten, så att stråna kan röra sig fritt medan de kokar. Från en vanlig sked glider pastan av, och en gaffel tar för lite åt gången; skålen med taggar tar en hel portion. På penne och annan kort pasta får taggarna inte riktigt grepp – den sortens pasta öser du upp med en serveringssked.
Pasta direkt från grytan ner i såsen
Står pannan med sås bredvid grytan, kan du lyfta över pastan direkt dit i stället för att hälla av vattnet. Lite pastavatten följer med, och stärkelsen i det får såsen att lägga sig runt pastan. Vänd runt alltihop en kort stund och servera ur pannan.
I en panna med slät keramisk beläggning ska stålet inte skrapa mot botten. Låt sleven släppa pastan, och rör om med en sked eller en stekspade i trä.
Välj handtag i ek, valnöt eller G-10
Sleven är 34,1 cm lång, handtaget inräknat. Handtaget finns i FSC-certifierad nordamerikansk ek, sydamerikansk valnöt eller G-10. Det är samma handtag som på stekspadarna och serveringsskeden, så redskapen hör ihop när de hänger framme.
Ek är det ljusa träslaget och valnöt det mörka; G-10 är mattsvart och ska inte oljas in. Själva sleven är densamma i alla tre varianterna. Den finns bara i rostfritt stål – träet sitter i handtaget, inte i sleven.
Disk efter användning
Stärkelse från pastan fastnar om den får torka in, så skölj sleven direkt. Diska den för hand och torka av den, oavsett om handtaget är av ek, valnöt eller G-10. En pastaslev med handtag i trä får inte ligga i blöt, och träet oljas in när det ser torrt ut.
Rivjärn och serveringssked till pastarätten
Det fina rivjärnet river parmesanen över tallriken, och serveringsskeden tar hand om den korta pastan och såsen. Båda har samma runda handtag och kan väljas i samma träslag. Grytan till pastavattnet hittar du under Grytor.
Innan du köper
Frågor och svar
Vad använder man en pastaslev till?
Till att lyfta upp lång pasta som spaghetti och linguine ur grytan och fördela den på tallrikarna. Taggarna i kanten på pastasleven håller fast pastan, som glider av en vanlig sked.
Kan jag använda pastasleven till kort pasta?
Pastasleven är formad för lång pasta. Till penne och annan kort pasta är en rymlig serveringssked lättare att ösa upp med.
Varför har en pastaslev taggar?
Taggarna greppar de långa stråna, så att de inte glider tillbaka ner i vattnet. Tillsammans med skålformen gör det att du kan lyfta en hel portion åt gången.
Hur rengör jag en pastaslev?
Skölj pastasleven direkt efter användning, diska den för hand och torka av den. Det gäller även om handtaget är av G-10.
Har Viretta en pastaslev i trä?
Nej, pastasleven finns bara i rostfritt stål – men handtaget kan väljas i ek eller valnöt. Skedar i massivt trä hittar du under Skedar & stekspadar.