‹ TillbakaInspiration | Recept
Torsk med timjan

Torsk med timjan

Stekt torskrygg med en sås på brynt smör, citronsaft och färsk timjan, som rörs ihop i pannan när fisken är klar. Torka torsken helt torr och stek den 3–4 minuter på varje sida, tills köttet precis går att dela i flak. En fiskrätt på under en halvtimme.

Förberedelse
10min
Tillagning
10–15min
Total tid
ca20–25min
Mängd
1×

Ingredienser

Gör så här

  1. Torka torsken torr med hushållspapper och krydda lätt med salt och vitpeppar.

  2. Värm smör och olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

  3. Stek fisken ca 3–4 minuter på varje sida tills den är gyllene och köttet precis går att dela i flak. Ta upp den ur pannan och låt den vila en stund.

  4. Sänk värmen och lägg det kalla smöret i pannan. Låt det skumma upp tills det är nötbrunt.

  5. Vispa ner citronsaft och timjanblad i smöret tills såsen går ihop.

  6. Lägg upp torsken i djupa tallrikar, häll den varma smörsåsen runt fisken och garnera med färska timjankvistar.

  7. Servera genast, medan fisken är varm.

GuideStål, beläggning eller gjutjärn? Så väljer du rätt kokkärl

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Gryta i 3-Ply keramisk, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply keramisk Från 589 kr Gryta i 3-Ply Hybrid, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply Hybrid Från 729 kr Gryta i 3-Ply rostfritt stål, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr Gryta Trio i 3-Ply rostfritt stål: kastrull 2,2 l och grytor på 3 l och 5,6 l, utan lock, sett snett framifrån #Set_Gryta Trio – 3 delar #Lock_Utan 3-Ply kastrull- och pannset – Rostfritt stål Från 1,799 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Biff med rosmarin 25–30 minBiff med rosmarinSe receptet › Musselsoppa 35–40 minMusselsoppaSe receptet › Pasta med gräddig svampsås 25–30 minPasta med gräddig svampsåsSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›