‹ TillbakaInspiration | Recept
Biff med rosmarin

Biff med rosmarin

Biffar av oxfilé eller entrecôte stekta på hög värme med rosmarin och krossad vitlök, serverade med ugnsbakade körsbärstomater. Köttet ska ut ur kylskåpet 20 minuter före stekning, och pannan ska vara riktigt het så att biffarna får stekskorpa. Tomaterna bakas medan köttet vilar.

Förberedelse
10min
Tillagning
15–20min
Total tid
ca25–30min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Stekpanna – 3-Ply rostfritt stål Från 439 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Ta ut köttet ur kylskåpet 20 minuter före stekning så att det blir rumstempererat.

  2. Värm en stekpanna på hög värme med lite olja. Krydda biffarna ordentligt med salt och peppar på båda sidor.

  3. Stek biffarna tills de har en brun, knaprig stekskorpa. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och en kvist rosmarin efter halva stektiden.

  4. Låt köttet vila på en skärbräda. Lägg under tiden körsbärstomaterna och resten av rosmarinen på en plåt med lite olivolja och salt.

  5. Baka tomaterna i ugnen på 200 °C i ca 8–10 minuter tills de precis spricker.

  6. Lägg upp biffarna på tallrikar med de varma tomaterna vid sidan av.

  7. Strö över lite flingsalt och servera genast.

GuideStål, beläggning eller gjutjärn? Så väljer du rätt kokkärl

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Stekpanna i 3-Ply rostfritt stål, Ø20 cm, sedd snett framifrån #Storlek_20 cm Stekpanna – 3-Ply rostfritt stål Från 439 kr Gryta i 3-Ply keramisk, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply keramisk Från 589 kr Gryta i 3-Ply Hybrid, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply Hybrid Från 729 kr Gryta i 3-Ply rostfritt stål, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Musselsoppa 35–40 minMusselsoppaSe receptet › Pasta med gräddig svampsås 25–30 minPasta med gräddig svampsåsSe receptet › Gräddig senapssås 10–15 minGräddig senapssåsSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›