‹ TillbakaInspiration | Recept
Poke bowl med tonfisk

Poke bowl med tonfisk

Rå tonfisk i tunna skivor på avsvalnat sushiris med avokado, ägg med krämig gula, nori och salladslök. Här ska ingenting stekas: det handlar om en vass kniv och ett enda långt snitt, så att fisken inte fransar sig. Tamari och wasabi ställs fram vid sidan av, så att var och en själv kan bestämma styrkan.

Förberedelse
20min
Tillagning
15–20min
Total tid
ca35–40min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Shojin Suna santokukniv 1 199 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Skölj sushiriset noga i kallt vatten tills vattnet är helt klart. Koka det enligt anvisningen på förpackningen och låt det svalna till rumstemperatur.

  2. Koka äggen i 7–8 minuter så att gulan fortfarande är krämig. Kyl dem genast i iskallt vatten och skala dem försiktigt.

  3. Skär tonfisken i jämna, tunna skivor med en vass kniv så att köttet inte fransar sig.

  4. Halvera avokadon, ta ur kärnan och skär köttet i små tärningar eller tunna skivor.

  5. Lägg det avsvalnade sushiriset i botten av en djup skål.

  6. Lägg tonfiskskivor, avokado och halverade ägg ovanpå riset.

  7. Strö över fint strimlad nori och salladslök. Servera med tamari och wasabi vid sidan av.

GuideKnivset: de tre knivar du behöver

KnivarVisa alla knivar ›

Utrustning till receptet

Shōjin Suna santokukniv, 18 cm, sedd framifrån mot ljus bakgrund Shojin Suna santokukniv 1 199 kr Classic kockkniv, 20 cm, med skaft i G-10, sedd framifrån Classic kockkniv 589 kr Shōjin Suna kockkniv, 20 cm, sedd framifrån mot ljus bakgrund Shojin Suna kockkniv 1 199 kr Shōjin Suna brödkniv, 20 cm, sedd framifrån mot ljus bakgrund Shojin Suna brödkniv 1 199 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Skivad biff med örtkräm 25–30 minSkivad biff med örtkrämSe receptet › Sandwich med bacon och stekt ägg 12–17 minSandwich med bacon och stekt äggSe receptet › Sandwich med bacon, svamp och stekt ägg 20–25 minSandwich med bacon, svamp och stekt äggSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›