‹ TillbakaInspiration | Recept
T-benstek med vanilj

T-benstek med vanilj

T-benstek som steks i en rykande het panna, öses med smör och timjan och serveras med kallt smör rört med vanilj och flingsalt. Vaniljen ger en svag sötma mot den mörka stekskorpan och det kraftiga köttet. Låt köttet vila i minst 10 minuter, så stannar köttsaften kvar när du skär upp det.

Förberedelse
15min
Tillagning
15–20min
Total tid
ca30–35min
Mängd
1×
Till det här receptet passar Stekpanna – 3-Ply rostfritt stål Från 439 kr Se produkten

Ingredienser

Gör så här

  1. Ta ut köttet ur kylskåpet 30 minuter före stekningen. Klappa det helt torrt med hushållspapper och krydda ordentligt med salt och peppar på båda sidor.

  2. Rör ihop det mjuka smöret med vaniljfrön och flingsalt i en liten skål. Ställ det kallt så att det stelnar lite.

  3. Värm en stekpanna i rostfritt stål på hög värme tills den är rykande het. Häll i olivoljan och lägg köttet i pannan.

  4. Stek köttet 3–4 minuter på varje sida, tills det har en mörk stekskorpa. Tillsätt 2 msk smör och timjankvistarna mot slutet av stektiden och ös smöret över köttet flera gånger.

  5. Låt körsbärstomaterna steka med i pannan den sista minuten, tills de har mjuknat lite.

  6. Ta köttet ur pannan och låt det vila i minst 10 minuter, utan att täcka över det, innan du skär upp det.

  7. Lägg upp köttet på en tallrik med de stekta tomaterna och en stor klick vaniljsmör ovanpå, så att det smälter ner över det varma köttet.

GuideStål, beläggning eller gjutjärn? Så väljer du rätt kokkärl

KokkärlVisa alla grytor och pannor ›

Utrustning till receptet

Stekpanna i 3-Ply rostfritt stål, Ø20 cm, sedd snett framifrån #Storlek_20 cm Stekpanna – 3-Ply rostfritt stål Från 439 kr Gryta i 3-Ply keramisk, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply keramisk Från 589 kr Gryta i 3-Ply Hybrid, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply Hybrid Från 729 kr Gryta i 3-Ply rostfritt stål, 3 l, sedd snett framifrån #Storlek_3 L Gryta – 3-Ply rostfritt stål Från 589 kr

InspirationVisa alla recept ›

Fler recept

Sötpotatis- och morotspuré 40–45 minSötpotatis- och morotspuréSe receptet › BlåbärspannkakorFilm, 0:49 25–30 minBlåbärspannkakorSe receptet › Ugnsbakade kålbiffar med soja, ingefära och sesamFilm, 0:40 30–35 minUgnsbakade kålbiffar med soja, ingefära och sesamSe receptet › 75receptTill vardag och helg – soppor, pasta, kött, fisk och desserter.Visa alla recept ›