Shojin slipstenshållare i bambu
Stenen ligger still medan du slipar – bambuhållare med halkfri botten. FSC-certifierad bambu. Passar till de flesta slipstenar.
- FSC-certifierad bambu
- Halkfri gummibotten
- För Shōjins slipstenar
- Passar till de flesta stenar
I lager · Leverans inom 1–3 vardagar
Täcker: Tillverkningsfel i stenar, baser och hållare.
Täcker inte: Att stenarna slits vid användning – det gör vattenstenar.
Skicka ordernummer och ett par bilder via reklamationsportalen. Om felet täcks reparerar eller byter vi ut produkten – eller hittar en motsvarande modell om din har utgått.
Garantin gäller utöver reklamationsrätten på 3 år och begränsar den inte.
Beskrivning
Stenen ligger kvar där den ska.
Hållaren är av FSC-certifierad bambu med en halkfri gummibotten inuti, som håller stenen på plats och dämpar vibrationer, så att slipningen blir lugnare och mer kontrollerad.
Den passar Shōjins slipstenar och de flesta andra standardstenar.
Detaljer
- Hållare
- Bambu
- Utvändiga mått
- 21,1 × 9,1 × 2,6 cm
- För
- Shōjins slipstenar
Längd × bredd × höjd.
Material och konstruktion
Slipstenshållare i FSC-certifierad bambu med halkfri gummibotten och rektangulär ram
Rengöring och skötsel
- 1. Diska för hand med milt diskmedel och varmt vatten – undvik diskmaskin och blötläggning.
- 2. Torka av noga direkt och låt torka stående för att undvika att fukt samlas.
- 3. Stryk på ett tunt lager livsmedelsgodkänd olja vid behov – särskilt om ytan känns torr.
- 4. Undvik stark värme och direkt solljus vid förvaring – det kan torka ut materialet.
- 5. Bivax kan användas efter inoljning för extra skydd och glans.
Se den i användning
1 klippHör ihop med
Materialet · Korund
Vattensten. Vatten, vinkel och lugn.
Shōjin-sigillet finns på varje sten, och med bambuhållaren blir den ett verktyg som kan stå framme. Den grova sidan formar eggen, den fina ger skärpa och finish – lägg stenen i blöt, håll en jämn vinkel och låt den göra jobbet.
Används i danska restaurangkök
”Jag måste kunna lita på all utrustning i mitt kök.”
Santiago, kock på Bolo i Köpenhamn
Ur filmen om Bolo · översatt från spanska
Omdömen
Inga omdömen ännu.
Shōjin slipsten
Frågor och svar
Det kunderna oftast frågar om. Har du en annan fråga svarar vi inom 3 vardagar.
Vilken vinkel ska jag hålla?
15° per sida – både Shōjin och Classic är slipade så. Håll vinkeln jämn genom hela draget – vinkelguiden som följer med stenarna hjälper dig.
Hur länge ska stenen ligga i blöt?
10–15 minuter före användning. Håll ytan våt medan du slipar, så att slipslammet ligger kvar på stenen.
Vilken sten ska jag börja med?
Med 500/1000 när kniven är slö: 500 formar eggen och 1000 finjusterar den. 2000/5000 ger skärpa och finish – Duo-setet innehåller båda.
Hur håller jag stenen plan?
Använd hela ytan när du slipar. Blir stenen urgröpt med tiden planar du den med en riktsten.
Vilka knivar kan jag slipa?
Knivar med slät egg – från Classic till Shōjin. Knivar i hårt stål slipas på vattensten.