Gjutjärnspanna Ø28 cm
Biff och hög värme – obehandlat gjutjärn som tål 400 °C. Du bränner in den själv. Tål metallredskap – med livstidsgaranti mot fel i gjutningen.
- Obehandlat gjutjärn
- Ugn upp till 400 °C
- Tål metallredskap
- Gas, el och induktion
I lager · Leverans inom 1–3 vardagar
Täcker: Emalj och gjutning med material- eller tillverkningsfel.
Täcker inte: Stötar och slag, plötsliga temperaturväxlingar, överhettning och repor från metallredskap.
Skicka ordernummer och ett par bilder via reklamationsportalen. Om felet täcks reparerar eller byter vi ut produkten – eller hittar en motsvarande modell om din har utgått.
Garantin gäller utöver reklamationsrätten på 3 år och begränsar den inte.
Beskrivning
Ingen emalj – bara järn.
Pannan är gjuten i ett stycke av obehandlat gjutjärn utan beläggning. Du bränner in den före första användningen, och för varje gång den används bygger fettet upp en patina, så pannan blir mer och mer din egen.
Utan emalj tål den både metallredskap och ugn upp till 400 °C, och gjutjärnet håller värmen, så biffar och grönt får en knaprig stekskorpa. Handtaget är gjutet i järn – använd en grytlapp.
Ø28 cm. Alla hällar, även induktion. Diska för hand, torka den noga och olja in den tunt – aldrig i diskmaskinen.
Detaljer
- Panna
- Obehandlat gjutjärn – bränns in före första användning
- Diameter
- Ø27 cm
- Stekyta
- 24 cm
- Höjd
- 5,2 cm
- Längd
- 48 cm
- Ugn
- Upp till 400 °C
- Spis/häll
- Alla – även induktion
- Disk
- Handdisk – aldrig i diskmaskinen
- Redskap
- Metall, trä eller silikon
Ø mäts upptill, invändigt. Stekytan är den plana botten där maten ligger.
Material och konstruktion
Obehandlat gjutjärn, gjutet i ett stycke · utan beläggning – bränns in före användning
Rengöring och skötsel
- 1. Diska med varmt vatten och diskmedel före första användningen – torka direkt och värm pannan lätt.
- 2. Gnid in hela pannan med ett tunt lager olja och polera tills ytan är matt.
- 3. Bränn in pannan – 30 minuter i ugnen på 230 °C med botten uppåt. Upprepa 3–4 gånger.
- 4. Förvärm alltid med olja – använd trä- eller metallredskap (inte plast).
- 5. Rengör utan diskmedel – bara varmt vatten och borste. Torka pannan direkt och gnid in den med lite olja.
- 6. Förvara helt torrt och utan lock – luftcirkulation förhindrar rost.
Se den i användning
3 klippHör ihop med
Materialet · Emaljerat gjutjärn
Emaljerat gjutjärn. Värme som stannar kvar.
Grytor, pannor och formar i djupa färger – gjorda för att gå direkt från spisen till bordet. Gjutjärnet håller värmen, och emaljen är klar att använda utan inbränning.
Jämför
Emaljerat eller obehandlat?
Båda är gjutna i ett stycke och håller värmen. Skillnaden är ytan.
Används i danska restaurangkök
”Jag måste kunna lita på all utrustning i mitt kök.”
Santiago, kock på Bolo i Köpenhamn
Ur filmen om Bolo · översatt från spanska
Omdömen
Inga omdömen ännu.
Emaljerat gjutjärn
Frågor och svar
Det kunderna oftast frågar om. Har du en annan fråga svarar vi inom 3 vardagar.
Behöver emaljen brännas in?
Nej. Den är klar att använda från första gången.
Kan grytan användas på induktion och i ugn?
Ja. Alla hällar, även induktion, och ugn upp till 260 °C – både gryta och lock.
Vilken storlek ska jag välja?
Ø20 (2 l) för två, Ø24 (3,8 l) och Ø26 (5 l) för familjen och Ø28 (6 l) när ni är många.
Vilka redskap ska jag använda?
Trä, silikon eller nylon passar bäst mot emaljen.
Tål grytan diskmaskin?
Nej. Diska den för hand och torka den helt torr.