{"product_id":"shojin-suna-ortkniv","title":"Shojin Suna örtkniv","description":"\u003cp\u003eShojin Suna-örtkniven med en bladlängd på 90 mm är skapad för de små och precisa uppgifterna i köket. Det korta bladet ger maximal kontroll vid skalning, garnering och skärning av frukt, grönsaker och örter – perfekt när precision och manövrerbarhet är avgörande. Oavsett om du är professionell kock eller en passionerad hemmakock är denna kniv ett oumbärligt verktyg för det finare köksarbetet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBladet är smitt i 67 lager damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV – en rostfri stållegering med hög kolhalt och tillsats av kobolt, molybden och vanadin. Sammansättningen ger en hårdhet på cirka 62 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa, god eggstabilitet och motståndskraft mot rost och slitage – även vid daglig användning.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av FSC-certifierat pakkaträ, vilket garanterar att trälagren kommer från ansvarsfullt förvaltade skogar. Det mörka träet med en ebenholtsliknande ton och matt finish ger både ett raffinerat uttryck och en behaglig känsla i handen. Vikten är välbalanserad och formen ergonomisk, så att kniven är lätt att kontrollera vid finare skäruppgifter. Shojin-logotypen i ändkapseln avrundar den rena, funktionella designen med en diskret detalj.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBladlängd: 90 mm – perfekt för skalning, garnering och precisa snitt\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e10Cr15CoMoV stålkärna (~62 HRC) – vass, rostbeständig och slitstark\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e67-lagers damaskusstål – robust konstruktion med ett karaktäristiskt mönster\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFSC-certifierat handtag i pakkaträ – mattpolerat och ergonomiskt format\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKompakt, kontrollerad och designad för precision i den dagliga matlagningen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"9 cm","offer_id":49397001388260,"sku":"VIR-30241","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/0Q9A0029_566fbc94-be60-49fa-aa9a-0ce7ff455735.png?v=1784020179","url":"https:\/\/www.viretta.se\/products\/shojin-suna-ortkniv","provider":"Viretta.se","version":"1.0","type":"link"}