{"product_id":"shojin-suna-brodkniv","title":"Shojin Suna brödkniv","description":"\u003cp\u003eShojin Suna brödkniv med en bladlängd på 200 mm är ett precist och effektivt redskap för alla typer av bröd – från hårda surdegsbröd till mjuka frallor och skorpan på hembakat. Det långa, tandade bladet skär enkelt genom skorpa och inkråm utan att mosa eller riva, och ger rena, jämna skivor oavsett brödets konsistens.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV – en rostfri stållegering med hög kolhalt (ca 1,05 %) samt tillsatser av kobolt, molybden och vanadin. Denna sammansättning ger stålet en hårdhet på ca 62 HRC och säkerställer att kniven behåller sin skärpa över tid – även vid flitig användning. De valda legeringselementen stärker både eggens stabilitet och knivens motståndskraft mot rost och slitage.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHandtaget är utfört i FSC-certifierat pakkaträ, som är uppbyggt av skiktat, tryckimpregnerat trä från ansvarsfullt förvaltade skogar. Den mörka, ebenholtsliknande tonen och den matta finishen framhäver träets struktur och ger ett naturligt, behagligt grepp. Den ovala formen säkerställer kontroll och balans under användning, medan Shojin-logotypen i ändkapseln avrundar knivens estetiska och funktionella uttryck.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBladlängd: 200 mm – lämplig för bröd med både hård och mjuk skorpa\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e10Cr15CoMoV stålkärna (~62 HRC) – hög slitstyrka, eggstabilitet och rostbeständighet\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e67-lagers damaskusstål – robust konstruktion med elegant mönster\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHandtag i FSC-certifierat pakkaträ – slitstarkt och vackert med matt finish\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDesignad för precis och ren skärning utan att mosa inkråmet\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":49396997849316,"sku":"VIR-30210","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/0Q9A0010_a5d5bcea-7c99-4742-9aa4-74772a0a50bc.png?v=1784020172","url":"https:\/\/www.viretta.se\/products\/shojin-suna-brodkniv","provider":"Viretta.se","version":"1.0","type":"link"}