{"product_id":"shojin-kashi-kockkniv-valnot","title":"Shojin Kashi Kockkniv – Valnöt","description":"\u003cp\u003eShojin Kashi-kockkniven på 200 mm kombinerar japansk stålkvalitet med kompromisslös precision. Bladet är smitt i SG2-pulverstål från Takefu Special Steel Co., Ltd. – en avancerad stållegering med upp till 1,45 % kol samt ett högt innehåll av krom, molybden och vanadin. Pulvermetallurgin säkerställer en jämn mikrostruktur och en hårdhet på upp till 64 HRC, vilket ger enastående skärpa, slitstyrka och precision vid slipning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKnivens vikt, balans och skäregenskaper är anpassade för krävande uppgifter i det professionella köket. Handtaget är tillverkat av massivt, FSC-certifierat valnötsträ och har en klassisk åttkantig profil som säkerställer ett stabilt grepp och optimal kontroll vid både grova och fina snitt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e200 mm kockkniv – mångsidig och rakbladsvass\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSG2-pulverstål från Takefu (~64 HRC) – hög hårdhet och långvarig skärpa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFin kornstruktur – minimalt behov av slipning, maximal prestanda\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eErgonomiskt åttkantigt handtag i FSC-certifierad valnöt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSkapad för precision, balans och lång livslängd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":49397005254884,"sku":"VIR-31217","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/0Q9A1406_f6fa424c-321f-419f-9698-e15e4e6872ed.png?v=1784020195","url":"https:\/\/www.viretta.se\/products\/shojin-kashi-kockkniv-valnot","provider":"Viretta.se","version":"1.0","type":"link"}