{"title":"Knivsæt","description":"","products":[{"product_id":"shojin-suna-knivset","title":"Shojin Suna knivset","description":"\u003cp\u003eShojin Suna-knivseten förenar precision med dansk designestetik – och erbjuder kompromisslös funktionalitet för både ambitiösa hemmakockar och proffs. Varje kniv i serien är smidd i 67-lagers damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV – en avancerad stållegering med hög kolhalt och tillsats av kobolt, molybden och vanadin. Resultatet är en hårdhet på cirka 62 HRC och en egg som håller sig vass och är motståndskraftig mot rost och slitage – även vid daglig användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av FSC-certifierat pakkaträ, ett tryckimpregnerat och skiktat naturmaterial som kombinerar värme, struktur och slitstyrka med en matt finish och en mörk, ebenholtsliknande ton. Den ovala D-formen ger ett bekvämt och säkert grepp, oavsett om du skär stora grönsaker, finhackar örter eller skär nybakat bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeten finns i fyra varianter – från det kompakta Duo-setet till det professionella Chef-setet med fem specialiserade knivar. Alla sammansättningar är utvalda för att täcka olika behov i köket: kockknivens mångsidighet, santokuknivens kontrollerade hackning, brödknivens rena snitt genom skorpan, universalknivens flexibilitet och skalknivens millimeterprecision. Oavsett vilket set du väljer får du ett verktygsset i särklass – smitt för precision, balans och estetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e67-lagers damaskusstål med kärna i 10Cr15CoMoV (~62 HRC) – långvarig skärpa och rostbeständighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFSC-certifierat pakkaträ – ergonomiskt, slitstarkt och elegant i ebenholts-look\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-format grepp – bekvämt och naturligt i handen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDansk-japanskt designspråk – där funktionalitet möter estetik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlera set-sammansättningar – från 2 till 5 delar anpassade efter dina behov\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om du önskar ett stilrent startset eller en komplett knivsamling till det professionella köket, är Shojin Suna-knivseten skapade för att lyfta ditt hantverk och försköna din matlagning – en precis rörelse i taget.\u003c\/p\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"Duo-set – 2 delar","offer_id":49397116141796,"sku":"VIR-B0058","price":1129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Trioset - 3 delar","offer_id":49397116174564,"sku":"VIR-B0059","price":1559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Signature-set – 4 delar","offer_id":49397116207332,"sku":"VIR-B0060","price":2299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Kockset - 5 delar","offer_id":49397116240100,"sku":"VIR-B0061","price":2499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/DuoBundlev2_aeae6ace-55ef-4c30-8675-14187fbe6b4f.png?v=1784020455"},{"product_id":"shojin-taru-knivset","title":"Shojin Taru knivset","description":"\u003cp\u003eShojin Taru-knivseten är skapade för dig som söker kompromisslös skärpa, kontroll och estetik – i köksredskap som förenar japansk tradition med nordisk funktion. Varje kniv är smidd med en kärna av äkta japanskt VG-10-stål från \u003cem\u003eTakefu Special Steel Co., Ltd.\u003c\/em\u003e och omsluten av 66 lager rostfritt stål, vilket tillsammans bildar en 67-lagers damaskusstruktur. Den handhamrade ytan minskar friktionen och ger knivarna deras karaktäristiska visuella uttryck.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVG-10-stålet, som är berikat med krom, kobolt, molybden och vanadin, ger knivarna en hårdhet på ca 62 HRC – idealiskt balanserad mellan skärpa, slitstyrka och rostbeständighet. Den fina karbidstrukturen och den homogena legeringen säkerställer långvarig skärpa, även vid intensiv användning. Varje kniv i setet är utvald för att stödja både kraftfulla snitt och finjusterade rörelser – från att skära genom frasiga brödskorpor till millimeterprecis garnering.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHandtagen är tillverkade i FSC-certifierat pakkaträ med en mörk, ebenholtsliknande ton och polerad finish. Den ovala profilen och den precist avvägda metallkappan skapar en balanserad viktfördelning som känns naturlig och stabil i handen. Det inbäddade Shojin-logotypen markerar betydelsen av detaljer i ett knivset där ingenting har lämnats åt slumpen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKärna av japanskt VG-10-stål – producerat av Takefu Special Steel Co., Ltd.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e~62 HRC hårdhet – utmärkt skärpevaraktighet och slitstyrka\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e67-lagers damaskusstål – handhamrad finish med låg friktion och unik estetik\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOvala handtag i FSC-certifierat pakkaträ – polerade, ergonomiska och balanserade\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTillgängliga i fyra varianter: Duo, Trio, Signature och Chef – för alla behov\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eOavsett om du väljer ett minimalistiskt startset eller den kompletta samlingen, levererar Shojin Taru-knivseten en upplevelse av verktyg i sin mest raffinerade form. Det är knivar för dig som kräver teknik i toppklass och ett uttryck som talar för sig självt – skapade för att hålla och för att inspirera.\u003c\/p\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"Duo-set – 2 delar","offer_id":49397117354212,"sku":"VIR-B0062","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Trioset - 3 delar","offer_id":49397117386980,"sku":"VIR-B0063","price":1899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Signature-set – 4 delar","offer_id":49397117419748,"sku":"VIR-B0064","price":2849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Kockset - 5 delar","offer_id":49397117452516,"sku":"VIR-B0065","price":2999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/DuoBundlev1_b7ad8092-2e22-46f3-bddd-7b2081132450.png?v=1784020458"},{"product_id":"shojin-aira-knivset","title":"Shojin Aira knivset","description":"\u003cp\u003eShojin Aira-knivseten är skapade för hemmakocken som önskar maximal precision och funktion i ett estetiskt rent utförande. Varje kniv är uppbyggd i en 3-lagers sandwichkonstruktion med en tålig kärna av 10Cr15CoMoV – en rostfri stållegering med hög kolhalt och tillsatser av kobolt, molybden och vanadin. Med en hårdhet på omkring 62 HRC uppnås enastående skärpa, långvarig eggskärpa och motståndskraft mot rost – även vid daglig användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe yttre lagren av rostfritt stål skyddar kärnan och bildar ett synligt, vågigt mönster längs eggen, vilket speglar knivens ärliga konstruktion. Till skillnad från Shojin Taru-serien har Aira-knivarna en slät, strömlinjeformad yta utan hamring – vilket ger ett mer minimalistiskt, nordiskt uttryck och ett smidigt skärflöde utan störningsmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagen är utförda i ett massivt stycke FSC-certifierat pakkaträ och har en klassisk D-form med distinkta snitt i greppet. Ytan är matt och taktil, och den ebenholtsliknande tonen tillför värme och naturlig karaktär. Aira-serien är fri från ändkapslar i metall, vilket säkerställer lägre vikt, optimal balans och ren kontakt med materialet. Den diskret frästa Shojin-logotypen i träets ände fulländar uttrycket med en precis och nedtonad känsla av kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-lagers damaskusstål – med slitstark kärna av 10Cr15CoMoV (~62 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSynlig vågkant längs eggen – visar en ärlig och estetisk konstruktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFSC-certifierat pakkaträ – D-format handtag med ergonomisk och taktil grepprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimalistisk design utan metallavslutning – lätt, balanserad och modern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinns i fyra varianter: Duo, Trio, Signature och Chef – för allt från basbehov till fullt sortiment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eShojin Aira är designad i Danmark med respekt för japansk precision och skandinavisk enkelhet. Seten förenar både funktion och form – och levererar en helgjuten användarupplevelse för dig som kräver stilren prestanda i varje snitt.\u003c\/p\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"Duo-set – 2 delar","offer_id":49397119451364,"sku":"VIR-B0066","price":1129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Trioset - 3 delar","offer_id":49397119484132,"sku":"VIR-B0067","price":1559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Signature-set – 4 delar","offer_id":49397119516900,"sku":"VIR-B0068","price":2299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Kockset - 5 delar","offer_id":49397119549668,"sku":"VIR-B0069","price":2499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/DuoBundlev3_659be269-c9dc-4453-bd2d-b0b8374e475f.png?v=1784020464"},{"product_id":"klassiskt-knivset","title":"Klassiskt knivset","description":"\u003cp\u003eClassic-serien från Viretta är skapad för dig som vill ha pålitliga knivar för daglig användning – med fokus på funktion, komfort och kvalitet. Oavsett om du väljer det kompakta Duo-setet eller det kompletta Chef-setet med fem knivar, får du en gedigen kombination av klassisk design och moderna material, som passar både nybörjare och erfarna hemmakockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla knivar i serien är tillverkade av rostfritt 5Cr15MoV-stål – en legering som balanserar god skärpa, korrosionsbeständighet och enkelt underhåll. Hårdheten ligger på cirka 56–57 HRC, vilket ger en pålitlig eggskärpa och gör knivarna lätta att slipa upp. Bladen är slipade för precisa snitt, oavsett om du arbetar med grönsaker, kött, bröd eller finare garnering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e#Sæt_Chef set - 5 delarHandtagen är utformade i svart G10-komposit och monterade med tre stålnitar och full tånge, vilket säkerställer stabilitet och balans. Den ovala formen ligger naturligt i handen och ger ett bekvämt grepp – även under längre tids användning. Övergången mellan blad och skaft är mjuk och sömlös för god hygien och arbetskomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlad i rostfritt 5Cr15MoV-stål – lätta att underhålla och motståndskraftiga mot rost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium hårdhet (56–57 HRC) – idealisk balans mellan skärpa och flexibilitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomiska handtag i svart G10 – med full tånge och tre nitar för stabilitet och grepp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinns i fyra varianter: \u003cstrong\u003eDuo (2 delar)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrio (3 delar)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSignature (4 delar)\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eChef (5 delar)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtvecklade för vardagsbruk – funktionell design och solid prestanda i klassisk västerländsk stil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om du håller på att bygga upp din första knivsamling eller söker ett komplett och funktionellt set till det moderna köket, ger Viretta Classic-serien dig pålitliga verktyg som du kommer att vilja använda varje dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Viretta","offers":[{"title":"Duo-set – 2 delar","offer_id":49397119615204,"sku":"VIR-B0070","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Trioset - 3 delar","offer_id":49397119647972,"sku":"VIR-B0071","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Signature-set – 4 delar","offer_id":49397119680740,"sku":"VIR-B0072","price":1189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Kockset - 5 delar","offer_id":49397119713508,"sku":"VIR-B0073","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/7427\/1460\/files\/DuoBundlev4_644eda20-c9d7-4759-890b-fed3f2a29513.png?v=1784020465"}],"url":"https:\/\/www.viretta.se\/collections\/knivsaet.oembed","provider":"Viretta.se","version":"1.0","type":"link"}